但它是非常受歡迎的一類甜品，尤其深受女性和小孩子的喜愛，人們做出來(lái)的蛋撻一般是圓形的，外表帶有金黃色，看起來(lái)就非常有食欲，吃起來(lái)味道非常香，而且口感又酥又軟，關(guān)鍵是吃蛋撻還能夠補(bǔ)充碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)，如果家里面有烤箱的話，可以學(xué)習(xí)下列制作蛋撻的簡(jiǎn)單方法。
烤箱做蛋撻的方法：
準(zhǔn)備好材料
在一個(gè)干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻
再加入細(xì)砂糖，攪拌至融合
在另外一個(gè)干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻
將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻
將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可
烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘
烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)即可
注意事項(xiàng)
蛋撻液倒入撻皮時(shí)，七分滿即可，不要倒?jié)M了，否則撻水太多的話烤時(shí)會(huì)溢出
如果想要其他風(fēng)味，可以在撻水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的
材料：生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油（用黃油更好更香哦）
1.80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之后加入一個(gè)打散的雞蛋備用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面團(tuán)
5.搓成長(zhǎng)條之后，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中
6.用手摁成緊貼模具壁的薄皮
7.倒入調(diào)好的撻液，就是做法的1。
8.中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜2分鐘，晾涼脫模。
9，配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好了。
橙粉就是小麥淀粉。應(yīng)該買得到啦。不然用玉米淀粉吧。但是口感沒那么好哦。
1.先將撻皮切成小段兒然后按成劑子壓在撻模里··
2.全部壓制好后··烤箱預(yù)熱220度～這個(gè)時(shí)間可以用來(lái)調(diào)制蛋撻水··美味的關(guān)鍵一步
撻水用了100毫升奶油+100毫升牛奶+一個(gè)蛋黃+一勺糖～非常簡(jiǎn)單烤箱預(yù)熱好了把撻水填到蛋撻里，八分滿即可最后實(shí)踐證明這個(gè)撻水調(diào)的多了點(diǎn)兒··嘿嘿
3.烤箱溫度220度最底層烤制十分鐘··然后換到第二層烤十分鐘··最后一分鐘換到最上一層上色··這個(gè)時(shí)候就不要走開了哈··因?yàn)楹苋菀卓竞簟?
