包餃子吃是很多人的愛好,那些經(jīng)常在外打拼的年輕人,因為自己不會包餃子吃,所以經(jīng)常去外面吃別人包的餃子,這時候難免會有不滿意的情況,的確如此,人們包餃子的方法實在太多了,尤其包餃子的餡區(qū)別非常大,如果是新手的話,可以學(xué)習(xí)下列這些快速包餃子的方法。
包餃子最快的方法:
1.膠東鲅魚餃子~~~~這個餃子的個頭可以想象下,一般飯店里包得比這個大兩倍外地人第一次看到都會驚嘆的~~~吃幾個就飽
2.兩邊捏合即可~~~~本地人稱元寶~~~
3.膠東家常餃子~~~兩邊捏合;
4.雙手合攏;
5.一下就能捏出個肚子。
6.三角餃此做法來源于糖三角
7.將餃子皮分三個角向上包起;
8.捏好。
9.月牙餃子,這種餃子的形狀適宜做蒸餃或鍋貼
10.捏出月牙;
11.完成后的餃子。
12.鎖邊餃,類似與韭菜盒子
13.成型后的餃子。
14.元包餃子包法
15.元寶餃子成型
16.葵花餃子,做法超級簡單,一餃子皮放餡;
17.上面再覆蓋一張,捏花邊即可;
18.這個是太陽花
19.蛤蜊餃,龍口人叫嘎啦的東西,這個餃子關(guān)鍵在于兩邊要藏進去一小截,成為蛤蜊的殼。
20.對折好后,將其捏起來。
21.成型后的蛤蜊餃。
22.無任何技術(shù)含量,這個是鍋貼的做法,只能煎不能煮的。
23.鍋貼餃子兩邊留口利于湯汁流出,讓面皮更有味。
24.在鍋貼的基礎(chǔ)上,左右兩邊再捏合,留出四個小口。
25.這里每相鄰兩邊捏合,捏的時候可以沾點水。
26.把開口弄好~
27.隨便往里放四種喜歡的,就是四喜蒸餃的原型。
教快速包餃子的技巧,3秒鐘一個
3秒快速包餃子
食材:
面粉.....400g
清水.....230ml
肉餡.....適量
步驟:
1.面粉400g加入清水230ml,攪拌均勻,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置醒發(fā)20分鐘,然后再揉10分鐘
2.取一半揉好的面團搓成長條,搟成薄面皮
3.將肉餡裝入裱花袋中,均勻擠在面皮上
4.對折面皮,用手捏緊交界處
5.用輪刀裁去多余面皮,再依次將餃子裁開。
6.煮熟餃子,即可享用。