綠茶是一種非常流行的飲品，甚至綠茶被稱為我國的國飲，科學(xué)研究證明，喝綠茶對(duì)健康有很多好處，比如感覺到身心疲勞的時(shí)候，喝綠茶能夠提神醒腦，夏天的時(shí)候喝綠茶可以清熱解暑，能夠消除內(nèi)心的煩躁，酒后喝綠茶能夠起到解酒的作用，另外綠茶的吃法還有很多，下面教大家做奶蓋綠茶的方法。
奶蓋綠茶做法：
奶蓋通常是以淡奶油為主料，加入其它配料等打發(fā)而成的。植物奶油多為大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，含有反式脂肪酸，不利于身體健康。自制奶蓋茶首選動(dòng)物性奶油，說超市沒賣的請(qǐng)找馬云爸爸。
其實(shí)只需淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、鹽這幾樣，就能做出好喝的基本款奶蓋。至于茶底就蘿卜白菜，各有所愛了。綠茶、紅茶、烏龍茶、甚至普洱均可。
原料：淡奶油100ml牛奶30ml糖15g鹽1-1.5g
步驟：
1.淡奶油在冰箱中冷藏過夜
2.將淡奶油、牛奶、糖、鹽混勻，打至七分發(fā)，直至淡奶油成綿密濃稠狀
3.將奶蓋緩緩倒入茶底上，還可以撒上抹茶粉、奧利奧碎等裝飾。
敲黑板，打發(fā)奶蓋注意事項(xiàng)！
電動(dòng)打蛋器版：將原料混合，裝一個(gè)打蛋頭低速打5-10分鐘
蛋抽版：不妨先打發(fā)淡奶油（加糖加鹽）至微微出現(xiàn)紋路，再加入牛奶打發(fā)均勻，這樣比較省力氣！
如果想減輕喝奶蓋茶的罪惡感，多消耗一點(diǎn)卡路里，一股腦地混在一起開始打也是可以的~
PS：無糖的純茶喝起來會(huì)比較寡淡，最好根據(jù)口味適當(dāng)加入糖。
淡奶油應(yīng)在6－25度的環(huán)境中貯藏，用時(shí)提前一晚放入冰箱，冷藏時(shí)注意不要太靠近冰箱內(nèi)壁，溫度過低會(huì)造成油水分離，導(dǎo)致打發(fā)失敗。
升級(jí)奶蓋茶
海鹽/玫瑰鹽奶蓋茶：
將配方中的普通鹽換成海鹽或玫瑰鹽，奶蓋的咸味會(huì)更特別一點(diǎn)
芝士奶蓋茶：
相比普通的奶蓋茶，芝士奶蓋口感更為濃郁醇厚，做法其實(shí)也并不難。
原料：淡奶油100ml牛奶30ml糖15g鹽1-1.5g奶油奶酪15g牛奶15g（新增）
1.基礎(chǔ)奶蓋做法同上
2.奶油奶酪軟化，和牛奶一同攪打成為均勻無顆粒的奶酪糊
3.將奶酪糊加入奶蓋中，再次打發(fā)至酸奶狀態(tài)
4.倒在茶上
抹茶奶蓋茶：
在打發(fā)奶蓋的過程中，加入一勺抹茶醬或抹茶粉。抹茶醬做出來的會(huì)更均勻細(xì)膩。
