現(xiàn)代豆?jié){的制作方法已經(jīng)精簡(jiǎn)了許多，再也不像過(guò)去只能夠依靠傳統(tǒng)的繁瑣方法來(lái)制作，因?yàn)楝F(xiàn)代技術(shù)設(shè)備的大量應(yīng)用，人們能夠?qū)ⅫS豆提前磨成粉，需要飲用時(shí)適當(dāng)用開水沖調(diào)即可。這就是生黃豆粉的方便之處，下面就來(lái)看看生黃豆粉怎么做豆?jié){呢?希望大家能夠了解一下吧。
黃豆，別名大豆、黃大豆。黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有“有植物肉”之稱，有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的功效。
其所含的鐵、鋅、易吸收，可防止缺鐵性貧血，維生素E、胡蘿卜素、磷脂的含量，還有增強(qiáng)記憶力，還有美容的功效：清熱解毒，調(diào)理腸胃，適用于胃中積熱，面生暗瘡及酒糟鼻者食用。黃豆除了可直接煮食，還可以做豆?jié){豆腐，炒香磨粉可以做美味點(diǎn)心。
既然是黃豆粉的話，制作豆?jié){時(shí)就加入開水中煮開喝就行了，一定要煮開哦。
熬粥是待米快要熟的時(shí)候，把黃豆粉攪拌進(jìn)去，就行了。就跟添玉米粒稀飯是一樣的道理。
做法一：
1、取生黃豆粉若干，放入鍋中，加水少許。
2、用勺子把水和生黃豆粉攪拌均勻。
3、加水若干，加熱，一遍攪拌，煮開后，開小火，加水，攪拌，煮開，重復(fù)3-4次。
4、煮豆?jié){時(shí)注意溢出，煮沸后再小火煮一會(huì)，防止生黃豆粉沒(méi)煮透，有毒。
做法二：
1、準(zhǔn)備好黃豆，挑選后洗凈瀝一下水份。
2、入鍋小火翻炒。炒微黃至熟。
3、炒熟的黃豆裝出，如有炒焦的可去去。
4、炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入破壁料理機(jī)杯中。
5、調(diào)至研磨檔，啟動(dòng)。也可以用醬料檔。
6、磨好的黃豆粉，很細(xì)膩，不用過(guò)篩。
注意事項(xiàng)
1、黃豆炒熟后磨好了就不用炒了。
2、磨好的黃豆粉入瓶子封好防止反潮。
