嬰兒才從母親的身體里來到這個世界，身體的各個器官發(fā)育還不完全。尤其是腸胃系統(tǒng)，還十分的脆弱，很多食物都應(yīng)該避免食用，以免導(dǎo)致腸胃紊亂。因此對于父母來說，更是應(yīng)該時刻注意孩子的日常餐食，從食材選擇方面調(diào)養(yǎng)孩子的腸胃，為孩子提供成長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。肉末豆腐羹口感順滑，具有極高的蛋白質(zhì)，也是一道非常適合寶寶食用的菜式。
此菜營養(yǎng)豐富，是幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)、磷脂的良好來源。木耳、黃花菜有很好的健腦益智作用，特別適宜1-3歲幼兒食用。
原料：豆腐100克，肉末15克，水發(fā)木耳、水發(fā)黃花菜35克，香油、醬油、精鹽、蔥末各適量，水淀粉2克，湯適量。
制作： 1、將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用;水發(fā)木耳和黃花菜擇洗干凈，切成小碎丁。 2、將湯倒入鍋內(nèi)，加入肉末、黃花菜、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽，煮沸，菜熟時淋上水淀粉，放入香油，撒入蔥末即成。 3、注意此菜是燴菜，芡汁不要勾得太稠或太稀。
特點：豆腐軟嫩，湯鮮味美。
適合寶寶吃的豆腐其他做法
奶汁豆腐
主料： 豆腐1塊，牛奶25克，胡蘿卜、油菜葉各10克。 輔料： 花生油25克，水淀粉、精鹽、味精、姜絲、鮮湯各少許。
制作方法：
1、將胡蘿卜、油菜葉分別切成1.3厘米見方的丁和片。
2、將豆腐放入沸水鍋內(nèi)燙透，撈出過涼，也切成1.3厘米見方的丁。
3、將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱下豆腐丁，煎呈黃色時，下入姜絲，添入牛奶和鮮湯，加入精鹽、味精燒沸后，轉(zhuǎn)小火加蓋慢煮，至水乳交融，奶香四溢時，轉(zhuǎn)旺火，加入燙過的胡蘿卜丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻后，用水淀粉溝薄欠，盛入盤內(nèi)即可。
食材 豆腐1盒、咸鴨蛋4個、油少許、食鹽少許、水淀粉適量
制作方法：
1、取出咸蛋黃，用勺子將蛋黃碾碎，碾到最碎的狀態(tài)。
2、將蛋黃放入微波爐叮約30秒，取出備用。
3、將豆腐切成小塊，瀝干水分。
4、鍋中放入少許油，用溫油小火炒香蛋黃碎，炒到鍋內(nèi)出小泡泡，然后加入少量水煮開。
5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠。
6、然后加鹽拌勻，水淀粉加水成勾芡倒入，待收汁即可。
寶寶豆腐的做法很多，上面的三款都各有特色，一款是帶有肉末的、一款帶有香濃的奶汁味，還有一款將豆腐與蛋黃混合，色香味俱全，寶寶一定愛吃!寶寶豆腐的做法多到數(shù)不勝數(shù)，寶媽可以變著花樣給寶寶做來吃。
