苞谷糝其實利用人們熟悉的話來說就是玉米碎，在煮粥的時候可以適當?shù)姆湃氚燃R，這樣不僅讓粥的口感變得更好，也可以讓粥的營養(yǎng)價值更為充足。其實苞谷糝都是使用老玉米粒制做出來的，因此包谷糝吃起來的口感較硬，而一些消化不良的人是不適宜吃包谷糝的。但是使用苞谷糝熬粥的時候熬制方法是怎樣的?
玉米糝是把脫過皮的老玉米粒再破碎成四五瓣而成，也叫玉米渣或玉米碎等。
用玉米糝煮粥既好喝又養(yǎng)生，但要煮出好吃的玉米糝粥，必須要把玉米糝煮的軟爛適口?？墒牵延衩准R煮的軟爛并不容易，既費火又費時間。
下面推薦幾個能快速煮爛玉米糝的實用好方法，讓你在短時間內(nèi)輕松煮出軟爛適口、香噴噴的玉米糝粥。
方法1：將玉米糝洗凈后浸泡12小時以上，然后再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養(yǎng)損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發(fā)酸。
方法2：玉米糝洗凈以后放在容器，添加適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內(nèi)部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糝分裝入塑料袋中，扎緊袋口后放在冰箱的冷凍室里，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實證明，經(jīng)過冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養(yǎng)。
方法3：把洗凈的玉米糝瀝干水后放在炒鍋里，不加油，開中小火慢慢地炒出玉米的香味(大約需要翻炒10分鐘左右吧)，經(jīng)過炒制的玉米糝再用來煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。
結(jié)束語：
把玉米糝快速煮爛的方法就介紹完了，希望能給喜歡喝玉米糝粥的朋友提供一些有用的參考。
