我們都知道鈣元素是我們身體發(fā)育非常重要的一種元素，它影響到我們?nèi)梭w骨頭的正常發(fā)育。如果出現(xiàn)鈣元素不足，很可能會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)育畸形，所以，我們希望各位媽媽在孩子的發(fā)育階段應(yīng)該盡量的讓孩子多吃一些含鈣的食物，有時(shí)間就去醫(yī)院進(jìn)行定時(shí)檢查，更好的保證孩子的健康成長(zhǎng)。
在我們每個(gè)不同的成長(zhǎng)階段，我們都應(yīng)該注意鈣元素的補(bǔ)給，特別是在嬰兒時(shí)期和中老年時(shí)期，這兩個(gè)時(shí)期對(duì)鈣元素的需求是比較大的，希望大家能夠在生活中引起重視。
不同年齡段，對(duì)鈣的需求不一樣 ，我國(guó)成人日需要鈣量為800毫克。一日三餐中的飲食，能提供400-500毫克的鈣，如果加上牛奶、各種奶制品、豆制品等食物，一般能滿足日需要鈣量。 母乳喂養(yǎng)的新生兒，2-3歲食用牛奶或配方奶粉的幼兒都不需要另外補(bǔ)鈣。幼兒4歲以后，處于快速生長(zhǎng)期，日需要鈣量平均為800毫克，除了通過(guò)飲食中獲得的鈣外，可以適量補(bǔ)鈣。孕婦、乳母或更年期前后婦女，日平均需要1200毫克鈣，特別是更年期婦女，體內(nèi)雌性激素陡然下降，造成鈣的大量流失，膳食中的鈣不能滿足需要時(shí)，應(yīng)該補(bǔ)鈣。另外，男性更年期比女性一般晚10年，也會(huì)造成鈣的大量流失，同樣需要補(bǔ)鈣。
不同形式的鈣劑，吸收率基本一致 鈣劑的形式各種各樣。老百姓購(gòu)買(mǎi)鈣劑之前，肯定會(huì)想，什么形式的鈣劑最佳呢?常見(jiàn)的鈣化合物分無(wú)機(jī)鈣與有機(jī)鈣。無(wú)機(jī)鈣主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等為有機(jī)鈣類(lèi)。它們被制成片劑、膠囊、泡騰片、口服液、咀嚼片等形式。選擇的時(shí)候，除了根據(jù)自己的偏好之外，還要考慮哪一種補(bǔ)充劑最適合自己。 鮑善芬認(rèn)為，胃酸分泌正常或偏多的成人，可以選擇碳酸鈣;如果有胃病疾患，譬如萎縮性胃炎，由于胃酸分泌較少，可以選擇有機(jī)鈣。幼兒可以選擇乳酸鈣或葡萄酸鈣。 天然食物中牛奶每百克含鈣100-120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240-280毫克，而且容易被人體吸收，是最理想的鈣源。
如果一個(gè)兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以補(bǔ)充400-500毫克鈣，再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆制品等，基本上可以滿足鈣的需要。 豆類(lèi)，魚(yú)蝦類(lèi)，榛子、花生等干果，海帶，木耳，香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好來(lái)源。豆腐在點(diǎn)鹵過(guò)程中加入一些電解質(zhì)，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加的鹵水即含鎂的鹽，對(duì)補(bǔ)鈣也是有益的。 在日常烹調(diào)過(guò)程中，還要注意減少鈣的損耗。如食物應(yīng)保險(xiǎn)貯存;牛奶加熱時(shí)不要攪拌以免造成鈣的流失;菜應(yīng)先洗后切，不宜切得過(guò)碎，炒菜要多加水，烹調(diào)時(shí)間不要太長(zhǎng);菠菜等含草酸較多的蔬菜，應(yīng)當(dāng)先用熱水焯一下，以溶去草酸。
我們可以從文章中了解到，在嬰兒發(fā)育的階段，由于骨頭處在發(fā)育的階段，而鈣元素是骨頭發(fā)育比較關(guān)鍵的元素，所以對(duì)鈣元素的吸收會(huì)比較大。還有在中老年時(shí)期，由于我們身體的機(jī)能開(kāi)始出現(xiàn)下降，導(dǎo)致對(duì)鈣元素的吸收不足，所以，我們應(yīng)該在平時(shí)多吃一些富含鈣元素的食物。
