夏季是吃小龍蝦的季節(jié)，小龍蝦大家都知道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，食用后對(duì)身體健康是很有好處的，小龍蝦在平時(shí)是非常受歡迎的，小龍蝦的吃法也是很多的，比較常見的吃法就是麻辣小龍蝦和蒜泥小龍蝦，吃起來(lái)不僅味道美味，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，那蒜泥龍蝦配方是什么呢?
蒜泥龍蝦配方
配料：小龍蝦，蒜泥，野山椒蔥姜適量，油，糖，鹽，啤酒。
1、鍋內(nèi)放入油燒熱
2、加入生姜切片、蔥炸香
3、放入龍蝦炒至紅色
4、放入蒜泥、野山椒炒香
5、加水、啤酒少許適量與蝦持平
6、加入雞精、糖、鹽、味精調(diào)味料
7、大火燒開、小火悶5分鐘
小貼士:
1、蒜泥一定要在蔥姜爆香之后再放入。否者影響香味散發(fā)。蒜泥容易焦糊，所以需要不停的翻炒。
2、加入啤酒是為了去掉龍蝦的腥味。
3、蒜泥龍蝦在密封環(huán)境中容易悶壞，如果不是立即食用，可以放些帶鹽的冰塊，冰鎮(zhèn)后味道也棒棒噠。
吃小龍蝦的好處是什么
小龍蝦本身屬于一種生活在水中的淡水蝦類。從中醫(yī)的角度來(lái)講，適當(dāng)?shù)男↓埼r可以清熱解毒、化瘀通乳，而且有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。不但可以改善男性的陽(yáng)痿、早泄癥狀，而且可以增強(qiáng)人體的免疫力。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，小龍蝦中的蛋白質(zhì)、鈣離子含量非常多，可以為新生提供能量，并且可以增加骨骼的強(qiáng)度。小龍蝦之中的鐵離子可以在一定程度上起到改善貧血的作用。但是需要注意小龍蝦屬于發(fā)物，不建議吃得太多。
龍蝦的功效與作用
1、龍蝦能滋補(bǔ)身體
滋補(bǔ)身體是龍蝦的重要功效之一，它含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有多種氨基酸，這些物質(zhì)都是人體必需要營(yíng)養(yǎng)成分，它們被人體吸收以后能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官的功能，能滋補(bǔ)身體也能緩解身體虛弱。
2、龍蝦能保護(hù)心腦血管
龍蝦這種食材是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食材，它含有大量的不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分特別容易被人體吸收和利用，可以抑制膽固醇在人體內(nèi)部沉積，也能清理身體內(nèi)積存的膽固醇，可以軟化血管，加快血液流動(dòng)，平時(shí)經(jīng)常食用可以保護(hù)心腦血管減少中風(fēng)和動(dòng)脈硬化等多種疾病的發(fā)生。
3、龍蝦能通乳
龍蝦對(duì)人類的內(nèi)分泌有一定的調(diào)理作用，特別是女性在生產(chǎn)以后食用龍蝦，能促進(jìn)身體快速恢復(fù)，同時(shí)也能保進(jìn)乳汁分泌，對(duì)女性產(chǎn)后少奶和無(wú)奶等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理作用，另外龍蝦中還含有大量的微量元素鈣，平時(shí)食用可以補(bǔ)鈣，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
