夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)大多數(shù)人都會(huì)傾向于選擇一些有助于清熱解暑的食物，例如冰粉，就是四川地區(qū)一個(gè)較為著名的小吃。而在吃冰粉的時(shí)候，決定冰粉味道好壞的主要因素就是紅糖水。對(duì)于喜愛吃冰粉的人來說，就可以在家中自己動(dòng)手學(xué)習(xí)到冰粉的秘制紅糖水制作方法。
方法一
將紅糖與清水放在煮鍋中直接熬開即可，也可以用開水直接沖泡紅糖，方便快捷。
以熬制紅糖水的方法，做一個(gè)紅糖冰粉。
材料：冰粉粉末，紅糖
工具：煮鍋
操作步驟：
1、鍋中放三兩左右紅糖加半斤水熬開，關(guān)火放在一邊晾涼備用。
2、鍋內(nèi)燒三斤清水，沸騰后與一袋用量的冰粉粉充分融合。
3、用勺朝一個(gè)方向攪動(dòng)3-4分鐘。
4、關(guān)火后，等待冰粉自然冷卻，凝結(jié)成形。
5、將冰粉盛入碗中，澆上紅糖水即可食用。
方法二
紅糖水怎么熬
一斤紅糖半斤水，這個(gè)是專業(yè)涼糕伴侶的熬制比例，紅糖需切碎，這樣不用容易煳鍋，熬制的時(shí)候可以加入玫瑰糖，香味芬芳，口味純正，口感極佳。熬制好的紅糖需要過濾里面的渣滓，然后要放冰箱冷藏保存，這樣用的時(shí)候就是濃濃的稠稠的。
涼糕怎么做簡(jiǎn)單好吃
簡(jiǎn)介：太白粉可用椰子粉、花生粉取代。
材料：太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少許，熟太白粉少許，水1又1/2杯，滾水5杯
做法
1.取一容器，將太白粉、糖及水?dāng)嚢杈鶆?，?杯滾水倒入，迅速拌勻成透明的稠煳狀。
2.取一方形平底容器，抹上一層油，將作法1倒入容器中，放入蒸籠中蒸10～20分鐘，呈透明狀即可。
3.待涼后，切成小塊，沾裹日本太白粉，即可食用。
