餃子在飲食當中是常見的一種食品，在北方更是常見，特別是在一些重要的節(jié)日當中，往往是少不了餃子的出現(xiàn)。胡蘿卜玉米餃子是常見的一款餃子類型，各位朋友在家中也是可以根據(jù)自己喜歡的餡料進行制作的，今天要和大家介紹的是胡蘿卜玉米餃子餡的做法，喜歡芹菜的朋友還可以適當加入一些。
食材用料
餛飩皮 500g胡蘿卜 半個
甜玉米 1根豬肉 600g
雞蛋 1個相克食物姜末 一點點
蔥 1棵相克食物鹽 1/3湯匙
胡椒粉 適量生粉 2湯匙
生抽 幾滴麻油 少量
胡蘿卜玉米肉末餡餃子的做法
1.豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最后切成丁;
2.把豬肉丁剁爛，這個過程需要耐心，加入少少的生姜末剁爛;
3.剁好的肉末加入適量鹽，一點點胡椒粉，2湯匙生粉，1個雞蛋拌勻，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠;
4.半個胡蘿卜擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花;
5.全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡;
6.取適量餃子餡，放在餃子皮中間;
7.用手指蘸一點水，涂抹在餃子皮靠里面的邊沿，把中間捏實;
8.把旁邊捏實;
9.把另外一邊也捏實;
10.把旁邊的折角，分別捏向中間;
11.另外一邊也同樣地，把旁邊的折角往中間捏實;
12.排排坐，等下鍋;
13.平時買東西回來的墊碟洗干凈攢著，用來裝餃子，餛飩，既方便又容易擺放，一碟碟的用保鮮袋封好，放進冰箱急凍，煮的時候拿出來;
14.水煮餃子也好，蒸餃子也好，蘸點陳醋來吃，好美味;
15.皮薄餡足的餃子，你喜歡嗎?
胡蘿卜的功效與作用有哪些?
一、改善視力：胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。
二、抗衰老：β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。
三、避免曬傷：維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿卜還可以預防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現(xiàn)皺紋。
四、美容：胡蘿卜常作為廉價卻有效的面膜成分之一。將搗碎的胡蘿卜泥與蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋潤的作用。
五、凈化身體：胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
六、保護牙齒和牙齦健康：胡蘿卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物殘渣。
玉米的功效與作用
1、健脾益胃
大家都知道吃粗糧好處多多，而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養(yǎng)胃。因而有健脾益胃的作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
4、美膚護膚功效
粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒，它們的作用是保護神經(jīng)傳導和腸胃功能。對皮膚有很好的效果。
5、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
6、通便功效
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。
7、預防心腦血管疾病
其實經(jīng)常的食用玉米也是可以幫助我們保護心腦血管，很多人會問為什么，這是因為玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
8、明目
玉米含有維生素B、E家族，對我們的視力有一定的作用。對于晚上看不見東西的朋友們可以多吃玉米哦。
