排骨湯是十分有營(yíng)養(yǎng)的，不管是豬排或是羊排又或者是其他的動(dòng)物排骨其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，因?yàn)楣穷^很里面的鈣元素是十分豐富的，而且將排骨熬湯在配一些輔料，就可以很好的給身體補(bǔ)充各種所需要的微量元素，排骨湯在燉的時(shí)候也是很簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵要看火候，時(shí)間熬得越久排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。
排骨湯的做法簡(jiǎn)單，首先就是要準(zhǔn)備排骨，然后準(zhǔn)備一些花椒、味精、鹽、大料等作料，放到一起用大火熬制，而且在喝排骨湯的時(shí)候最好是搭配一些素菜，這樣就可以營(yíng)養(yǎng)均衡了。
排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康?？蔀橛變汉屠先颂峁┾}質(zhì)。豬排骨還具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：肪量約10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇，卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊排骨對(duì)于腎虛所致陽(yáng)痿、早泄、婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。
牛排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：適合于胖人食用的食物，每100克牛排骨含蛋白質(zhì)20克以上，牛排骨蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
以上就是關(guān)于排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹了，可見多喝排骨湯對(duì)身體是很有益處的，尤其是身體抱恙的病人或是身體體質(zhì)不是很好的人，多喝排骨湯可以增強(qiáng)體質(zhì)，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種微量元素。另外在熬排骨湯的時(shí)候可以在里面加一些醋會(huì)讓排骨更容易熟。
