咸鴨蛋蛋白發(fā)黃一般能吃。
咸鴨蛋當(dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,比如鈣元素和鐵元素,維生素的含量也比較豐富,能夠滿足身體所需要的多方面營(yíng)養(yǎng),可以起到強(qiáng)身壯體的效果,可以提高患者身體抵抗力,還能夠預(yù)防貧血和促進(jìn)骨骼發(fā)育,也能夠達(dá)到清肺降火的作用,改善患者的咳嗽或者咳痰等癥狀,可以達(dá)到滋陰潤(rùn)肺的效果,如果蛋白發(fā)黃,通常是因?yàn)殡缰频臅r(shí)間比較長(zhǎng),一般不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以適當(dāng)?shù)某浴?/p>
但是咸鴨蛋屬于腌制類(lèi)的食品,適量的吃,一般對(duì)身體產(chǎn)的生副作用和傷害較小,但是因?yàn)楫?dāng)中的亞硝酸鹽含量比較高,如果大量吃可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的亞硝酸鹽堆積,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)癌癥,一定要多吃新鮮的水果和蔬菜,多吃富含粗纖維的食物來(lái)促進(jìn)身體新陳代謝,加強(qiáng)身體對(duì)于維生素和微量元素的補(bǔ)充,要做到葷素搭配,一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,還要作息合理,保證睡眠充足,做到勞逸結(jié)合,避免身體勞累,提高身體抵抗力,要保持心情平靜,避免精神過(guò)度緊張,降低精神壓力。