風(fēng)干牛肉干是一種休閑食品，我們平常經(jīng)常會吃到，尤其在看電視、寫東西、郊游時都會攜帶、食用此類產(chǎn)品，所以我們在去超市購買此類產(chǎn)品時容易買得很多，一時半會吃不完，剩下的風(fēng)干牛肉干便不知道如何保存是好。其實關(guān)于風(fēng)干牛肉干的保存方式非常簡單，詳見如下內(nèi)容。
裸裝牛肉干的保存：裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫，且空氣要干燥。
特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質(zhì)，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因為冰箱內(nèi)有潮氣，大家長時間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。
而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。
二、真空包裝牛肉干的保存：真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下。
如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。
真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產(chǎn)生的開袋現(xiàn)象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現(xiàn)象了，就要及時食用，免得變壞了。
凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干（散牛肉干）那樣保存。
