在人們越來越追求養(yǎng)生的現(xiàn)如今，菌菇在人們的日常生活中扮演的角色是越來越重要。不僅僅是因為菌菇的美味，更多的原因其實是因為菌菇含有很多人體所需的維生素和氨基酸以及一些微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值，所以人們才會越來越喜歡吃菌菇。菌菇一般的吃法就是入湯，但是紅燒的也有。
痛風病患者現(xiàn)在是越來越多，其實引起痛風病的原因很多，很多人都是因為飲食不當所導(dǎo)致的，當然還有一些人是因為年紀的原因所引起痛風病。那么，痛風病患者能夠吃鮑魚菇嗎?下面就來具體談?wù)劇?
鮑魚菇營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風味獨特，每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天門冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。
鮑魚菇是木腐型菇類，但其分解木材的能力較弱。栽培鮑魚菇的主要原料有棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種，輔料有糖、碳酸鈣。這些原輔材料經(jīng)合理配制后，就能滿足鮑魚菇生長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)、補脾胃、除溫邪、驅(qū)風、散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鮑魚菇子實體中含有抗腫瘤細胞多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有強的抑制作用。長期食用鮑魚菇，有降低血壓和膽固醇含量的功能，能防止血管硬化，它對肝炎，胃炎和十二指腸潰瘍，軟胃病等都有輔助治療作用。
鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)、補脾胃、除溫邪、驅(qū)風、散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥。另外由于鮑魚菇含嘌呤少，也適合痛風病人食用，但是畢竟還是含有嘌呤的，所以最好還是少吃的為好。
所以通過上文的詳細介紹，不光是痛風病患者，很多人應(yīng)該都對鮑魚菇的營養(yǎng)成分以及相關(guān)的一些作用都有了應(yīng)有的了解。所以在以后對于鮑魚菇的食用過程中，我們應(yīng)該抓住它的要點來重點食用。特別強調(diào)的是，雖然通風患者能吃鮑魚菇，但是鮑魚菇畢竟還是含有部分嘌呤的，所以要甚食。
