高速發(fā)展的經(jīng)濟帶來我們很多新的東西，越來越多的國外飲食我們也能接觸得到，例如日本菜，泰國菜等產(chǎn)品在我國也逐漸流行起來，從飲食文化上看，每個地方的菜都有各自的特點，只要我們多嘗試，發(fā)現(xiàn)適合自己的才是最好的。下面我們介紹日本的魚板，并且了解魚板怎么做好吃 。
魚板是產(chǎn)生在日本的，魚板的制作采用的魚是白身魚，也就是那種魚肉為白色的魚，為了觀感所以不選擇其它顏色的魚肉，然后將魚的肉弄碎后，變成了糊狀，放在沒有氣味的木板上，這樣就成為了魚板。
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成糊狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板。目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本第一。
魚板的制作技術(shù)是由江戶時代傳承下來的，制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板 。中國菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管病。
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
上文我們介紹了什么是魚板，魚板產(chǎn)生于日本并廣泛推廣到了全球，我們也了解了魚板怎么做好吃，魚板不但可以成為我們餐桌上的美味，同時也具備了一定的功效，魚板可以滋補我們的脾胃，能夠補充身體需要的維生素，能保護我們的肝臟，預(yù)防高血壓的出現(xiàn)。
