不管是什么都會(huì)有一個(gè)是珍貴的，例如神秘果就是植物當(dāng)中最珍貴的。其實(shí)我們都知道物以稀為貴，所以神秘果是一般很少見到的。不過它的果實(shí)我們?cè)谏罱?jīng)常會(huì)吃到，只不過我們從來沒有發(fā)現(xiàn)過，因?yàn)樗话愣己拖竦矸垡粯拥氖澄?，作為一種調(diào)味品出現(xiàn)在我們的生活中。
做菜雖然主材料是很重要的，不過想想要是沒有好的調(diào)味品怎么樣成就不一樣的食物，所以一些像神秘果這樣的調(diào)味料是在煮菜過程中起到畫龍點(diǎn)睛的作用。只有充分的了解了食物的一些特點(diǎn)還有屬性才能更好的去運(yùn)用它，那么神秘果到底是什么呢?
果為漿果，有時(shí)為核果狀，果肉近果皮處有厚壁組織而成薄革質(zhì)至骨質(zhì)外皮。種子1至數(shù)枚，通常具油質(zhì)胚乳或沒有，種皮褐色，硬而光亮，富含單寧，有各種各樣的疤痕，子葉薄或厚，有時(shí)葉狀。神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。20世紀(jì)60年代，周恩來總理到西非訪問時(shí)，加納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此后，神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級(jí)的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護(hù)，禁止出口。
食用價(jià)值
果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng);能用來制作各種風(fēng)味的鹵味;還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
在食品工業(yè)上，人們常用神秘果來作調(diào)味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀(jì)60年代引種，現(xiàn)已在許多地區(qū)作為園林觀賞植物栽培;每年9月份開白色小花，10月份結(jié)果，11月份果實(shí)由綠色變成紅色而成熟。
神秘果是一種橢圓形的紅色果實(shí)，長不過2厘米，表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點(diǎn)點(diǎn)神秘果，約4小時(shí)之后，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。
上面介紹了神秘果的果實(shí)是非常神奇，它食用后隨著時(shí)間的變化體會(huì)到的味道居然是不一樣的，所以才說神秘果是一種特別珍貴的植物，其實(shí)從名字我們就應(yīng)該可以想想出來的。食用了它的果實(shí)還可以幫助我們補(bǔ)充其他食物很少有的維生素C。KI，這是身體所需要的營養(yǎng)成分之一。
