現(xiàn)在生活中有很多的鮮奶制品，大家經(jīng)常吃到的就有：蛋糕、面包等等，這些鮮奶制品往往因?yàn)榭诟絮r美而受到很多小孩和女孩子的歡迎。但是他們?cè)诔缘臅r(shí)候渾然沒有發(fā)覺一個(gè)問題，就是鮮奶制品的脂肪含量一般都是比較高的，所以吃過了容易發(fā)胖。但是奶制品除了會(huì)發(fā)胖，有時(shí)候還有一些藥理價(jià)值，就比如：奶黃餡。
說起奶黃餡，恩多人應(yīng)該都不陌生，因?yàn)槠綍r(shí)吃的很多奶制品都是由奶黃餡組成的。因?yàn)槭悄讨破?，奶黃餡除了含有一些蛋白質(zhì)以外，還含有大量的脂肪，當(dāng)然也有一定的藥用價(jià)值。下面，就來說說奶黃餡的藥用價(jià)值。
在說奶黃餡的藥用價(jià)值之前，先來了解下關(guān)于奶黃餡的兩種常見做法，一種是：
主料：雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克
配料：澄粉20克、低粉40克
輔料：白糖50克、淡奶油適量
制作步驟如下：
1. 準(zhǔn)備好原料。
2. 黃油室溫放軟打發(fā)。
3. 加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。
4. 再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。
5. 低粉過篩加入。
6. 拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。
7. 放涼就可以用了。
8. 香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。
奶黃餡的另外一種做法：
食材：雞蛋2個(gè)、奶粉20g、吉士粉20g、牛奶85g、澄粉35g、黃油35g、細(xì)砂糖50g
具體做法如下：
1.將所有的粉類稱好放在一個(gè)碗里;
2.黃油軟化好了之后，用打蛋器攪勻，然后加入細(xì)砂糖再次攪拌均勻 ;
3.接著分3次加入雞蛋液里面，每一次攪勻了再加下一次的;
4.然后加入牛奶里面，攪勻 ;
5.用篩網(wǎng)篩入所有的粉類到盆里;
6.攪拌均勻;
7.蒸鍋里面放水燒熱后，把奶黃糊糊放上面隔水蒸，中間不斷的用打蛋器攪拌;
8.攪拌到熟了，成了很多小團(tuán)就可以關(guān)火了;
9.最后拿出蒸鍋，拌成團(tuán)就可以了。
由于奶黃餡的的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，所以營(yíng)養(yǎng)豐富，適合營(yíng)養(yǎng)不良、久病體虛、氣血不足者食用。
所以通過上面的了解，大家想必應(yīng)該清楚地了解到奶黃餡的制作方法和藥用價(jià)值。這就方便了大家以后在家自己動(dòng)手制作奶黃餡，其實(shí)做好奶黃餡之后，我們還可以使用奶黃餡來制作奶黃包，味道也是很鮮美的，但是要記住一點(diǎn)，那就是不要多吃。
