一直以來(lái)蕎頭都是被人熟知的具有殺菌消炎或者是其它的治療的功效.蕎頭是種可食用的植物,味道吃起來(lái)跟大蒜一樣卻又不一樣.大蒜人們用的最多的還是作為一種調(diào)味料來(lái)使用,而蕎頭最多的還是用來(lái)做成一道可口的菜式.不過(guò)兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值大致的相類(lèi)似.
蕎頭既然在大多數(shù)情況下是作為一種菜式其做法也是多種多樣的,蕎頭可以用來(lái)腌制,做法簡(jiǎn)單卻是開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)而且還可以保存很久都不壞.另外還可以跟其它的菜一起煮,用來(lái)增加菜的香氣和味道一樣不差.
【性質(zhì)】溫
【五味】辛
【熱量】94.00大卡(392千焦)/100克
【功效】消食,止嘔消噯,安神除煩,健脾,和胃
【蕎頭是什么】 蕎頭為石蒜科,多年生宿根作物,作兩年生栽培,分蘗力強(qiáng),鱗莖簇生于短縮莖上,呈卵狀短圓形,鱗衣及肉均為白色.葉叢生,中空,細(xì)長(zhǎng),有不明顯的棱角,濃綠色,微帶蠟粉.鱗莖繁殖,可熟食,但多以腌漬加工食用
蕎頭有一定的藥用保健價(jià)值.食蕎頭有增進(jìn)食欲,幫助消化,解除油膩,健脾開(kāi)胃,溫中通陰,舒筋益氣,通神安魂,散瘀止痛等醫(yī)療效果.蕎頭味辛,性溫,入心、肝、肺經(jīng).在中藥方面,可治療冠心病、心絞痛、胃神經(jīng)官能癥、腸胃炎、干嘔.慢性支氣管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等癥.
消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證.
止嘔消噯:降胃氣,調(diào)脾胃.
和胃:暖胃,治療胃寒癥.
健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn),大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥.
安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺(jué).
蕎頭和大蒜一樣具有殺菌的作用,這個(gè)殺菌不僅是限于體內(nèi)的細(xì)菌,體外的細(xì)菌也有不凡的療效.比如有些有腳氣的患者可以經(jīng)常用蕎頭或者是大蒜擦拭患處,這能有效的緩解因腳氣而表現(xiàn)出的瘙癢的癥狀.溫馨提示大家的是在吃完大蒜的時(shí)候要記得漱口.
