正月十五我們會去吃湯圓，湯圓的品種有很多，花生湯圓就是其中的一種。根據(jù)不同人的口味，市面上才會出現(xiàn)各式各樣的湯圓款式讓人們進行挑選。用什么樣的食材就會做出什么樣的湯圓，例如花生湯圓一般都是由花生為主材料制作出來的。不管是什么湯圓它都屬于面食類的食物。
由于選材的不一樣，那么每種湯圓的營養(yǎng)價值肯定是各不相同的。共同的特點就是它們都是用面粉制作出來的，我們都知道吃面食是容易消化的，不過湯圓里添加了一些淀粉所以食用多的話是會產(chǎn)生食物的堆積，那么花生湯圓有哪些營養(yǎng)呢?
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補身祛寒的功效;煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚?；ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預(yù)防劑。
食用禁忌:對于體重超重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對于痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增加痛風病復(fù)發(fā)的可能。
上面介紹了花生湯圓的一些營養(yǎng)成分，我們知道花生種含有豐富的維生素K，這種含量有助于止血作用。對于一些貧血的人群來說，花生還有助增加這種營養(yǎng)。所以花生湯圓同樣也是有花生的一些營養(yǎng)成分。了解食物的營養(yǎng)價值對于食用這種食物是關(guān)鍵之處。
