到了夏季經(jīng)常會(huì)去吃一些可以降溫的食物，冰淇凌就是我們會(huì)去選擇的食物之一。它的款式也是非常多的，還會(huì)根據(jù)不同的人做出不同口味，這也是為什么大家都會(huì)去選擇它的原因。冰淇凌其實(shí)它是屬于甜食類(lèi)的食物，一般來(lái)說(shuō)甜食的食物還是少吃的好，因?yàn)槎喑允欠浅Ｈ菀装l(fā)胖的。
不過(guò)食物都是有兩面性的，只要是有對(duì)身體好地方我們都可以適量的去食用，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的身體狀況是不一樣，所以只有補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)更加的健康。在食用食物之前首先還是要去了解它有哪些有缺點(diǎn)，這樣才能正確食用。
冰淇凌是什么
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。且樣式繁多，尤其深得小朋友的喜愛(ài)，有卡通造型的，也有花朵等造型，可謂應(yīng)有盡有。夏天吃起來(lái)使人感到十分清涼，美味又怡神，是酷暑時(shí)的不二之選。冰淇淋的種類(lèi)繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏天冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。
冰激凌是利用常見(jiàn)的食品(牛奶、乳酪、奶油等)與一些甜品和其他調(diào)味料混合制成的冰涼食品。將它們混合在一起后需要將環(huán)境溫度降到非常低，以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個(gè)大冰塊。工業(yè)制成的冰激凌一般是將混合好的冰激凌液體注入置于冰鹽混合物的模具中，冰鹽混合物在融化的過(guò)程中，將吸收大量的熱，可以很方便地將已經(jīng)制好的液體冷凍成冰激凌。美國(guó)聯(lián)邦食品法規(guī)定，冰激凌的成份中奶油至少為重量的百分之十。
冰激凌有各種口味：草莓、芒果、巧克力、香草、哈密瓜、抹茶、咖啡、香芋等非常多種，各式各樣，味道十分可口。
冰激凌是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。冰激凌的主要營(yíng)養(yǎng)成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖類(lèi)，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
冰淇凌是經(jīng)過(guò)添加一些食材而制作出來(lái)的，其中占量比較大的就是牛奶與雞蛋了，上面也介紹了冰淇凌中有脂肪的原因大多數(shù)都是來(lái)自于這兩種成分了，其實(shí)吃冰淇凌可以幫助人體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。一般的人都是可以去食用，不過(guò)建議還是要適量的去食用
