牛皮糖是蘇杭那邊的一種名吃，牛皮糖在外層上有一層芝麻，在食用的時(shí)候十分的香甜，十分的有彈性和韌性，給人們獨(dú)特的口感。牛皮糖主要是由芝麻和白糖混合而成，含有極高的脂肪和糖分，經(jīng)常食用會(huì)增加肥胖的幾率，在食用的時(shí)候需要控制一下。下面我們來(lái)看一下牛皮糖的熱量?
甜而不膩牛皮糖制作的材料是多種多樣的，我們?cè)谏钪凶约褐谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味添加橙皮、玫瑰酥、檸檬等輔助材料，直到制作出自己最喜愛(ài)的牛皮糖。
牛皮糖的熱量?
牛皮糖的熱量5990.00千卡，因?yàn)樗煞种饕侵竞吞欠郑軌蛟诙虝r(shí)間內(nèi)給人體提供大量的能量，但是食用過(guò)多會(huì)肥胖。
牛皮糖的制作方法：
1.將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。
2.將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過(guò)半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。1小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過(guò)程要不斷鏟拌。
3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約1小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長(zhǎng)條，再切成塊。
牛皮糖性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
牛皮糖的熱量經(jīng)過(guò)上面的介紹我們有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，牛皮糖的熱量很高，我們?cè)谏钪锌梢赃m量的食用，不可一次性食用太多，以免造成蛀牙或者是肥胖，對(duì)身體不利。在晚上的時(shí)候也是不可吃牛皮糖的，會(huì)造成脂肪大量的堆積，容易肥胖。
