餅干是我們經(jīng)常見的一種食物，很多人都喜歡吃餅干，在平時的時候當(dāng)做小零食吃，也有人喜歡早餐的時候把餅干當(dāng)做正餐來吃。在我國，餅干的口味很多，種類也很豐富，我國的餅干品牌也非常多，人們選擇餅干的余地也很大，喜歡吃餅干的人對于這些一定非常了解了。
有些人吃餅干已經(jīng)很多年了，那么，餅干到底屬不屬于膨化食品呢?對于這個問題有多少人深切的了解過呢?今天，帶著這個疑問，我們大家一起去探究一下餅干到底是不是膨化食品。
膨化產(chǎn)品簡介。膨化食品是指以谷物、薯類或豆類等為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品。產(chǎn)品主要有炸薯片、油炸膨化紅薯、油炸玉米片、油炸秈米片、蝦條、蝦球、樂芙球、雪米餅、爆米花等。
膨化食品主要分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型及其他型。其中花色型膨化食品是以焙烤型、油炸型或直接擠壓型產(chǎn)品為坯子，用油脂、醬料或果仁等輔料夾心、注心或涂層而制成的膨化食品。采用微波、氣流或真空等方式膨化制成的膨化食品稱為其他型膨化食品。
餅干是以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤(等工作制成的口感酥松或松脆的食品。按國家標(biāo)準分類，餅干產(chǎn)品又分為酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干等種類。
從膨化視頻的定義以及餅干的成分以及制作流程中我們不難看出，餅干是屬于膨化食品類的，還有我們平時吃的膨化面茶以及壓縮餅干等都屬于膨化食品。在平時的時候，大家要少吃各種各樣的膨化食品，一旦吃多了就容易發(fā)胖。
