萵筍在一些地域也被稱為菰手、茭筍,高筍,是一種在我國(guó)獨(dú)有的蔬菜種類,具備極其豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分和及其濃厚的歷史時(shí)間文化底蘊(yùn),我們中國(guó)人從古時(shí)候就開始了種植及其服用萵筍,現(xiàn)如今仍有很多人鐘愛萵筍,可是萵筍的解決一直是一個(gè)困惑諸位顧客的麻煩事,下邊就要網(wǎng)編為大伙兒解讀一下萵筍切條的流程方式。
萵筍怎么切絲流程
1、用刀先削去萵筍的底端(如同去皮的削法),由于萵筍的底端較為老,吃起來(lái)口味不佳,再剝?nèi)トn筍的翠綠色一部分。
2、自來(lái)水清洗干凈,并把萵筍對(duì)半劃開;可依據(jù)自身的愛好把萵筍切割成絮狀、小塊或者塊狀均可。
3、如要切割成絮狀,就把萵筍先切割成段狀,再切割成勻稱的片,最終切割成絲就可以
即然大伙兒早已把握了萵筍的切條的流程方式,當(dāng)然接下去就該烹制萵筍了,那麼萵筍多能夠作出如何的特色美食呢,除開生活中的炮制以外還有哪些茭白的做法呢?
萵筍的花式作法
奶湯萵筍
食物
萵筍2根,香菇一根,歐式香腸半個(gè),新鮮香菇5朵,薄荷草1朵,小麥面粉小半碗,牛乳小半碗,大骨湯1碗
調(diào)料
鹽少量
作法
1、平菇清理干凈去蒂,切片。
2、香菇、萵筍清理干凈,切條形。
3、香腸切成片。
4、置鍋,文火,倒進(jìn)小麥面粉干炒。
5、添加牛乳和大骨湯,熬成奶油湯。
6、添加全部的食物,火災(zāi)燒開,改低火開幾開。
7、起鍋前撒上少量食用鹽,盛出湯碗,將清理干凈的薄荷草放到湯上就可以。