彌猴桃是彌猴桃科綠色植物彌猴桃的果子。因其維他命C成分在新鮮水果中遙遙領(lǐng)先，一顆彌猴桃能出示一個(gè)人一日維他命C需要量的二倍多，被稱作維C之首。彌猴桃還帶有優(yōu)良的可溶膳食纖維素。獼猴桃表皮除帶有豐富多彩阿拉伯膠，可減少血中膽固醇，更包括獼猴桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)成分，因而服用其表皮為最好地挑選。獼猴桃中常含化學(xué)纖維，有三分之一是阿拉伯膠，非常是皮和瓜瓤觸碰一部分。阿拉伯膠可減少血中膽固醇濃度值，防止心血管疾病。
彌猴桃又稱之為獼猴桃，其瓜瓤綠似翡翠玉，芳香誘惑，吃起來甜含有酸，口感芳香，吃之后回味無窮悠長(zhǎng)，非常可口。因彌猴桃含有很多的維他命C，在每豪克水果中帶有維他命C100—400mg，比柑桔高5—10倍，比蘋果和梨高20—30倍，加上其與眾不同的口味，已變成全世界的受歡迎新鮮水果，被稱作“果中佳品”、“維他命C之首”。其果子中還帶有身體所需要的17種碳水化合物及水楊酸、單寧酸、檸檬酸鈉和鈣、磷、鉀、鐵等多種多樣礦物原素，是一種與眾不同的營(yíng)養(yǎng)健康鮮果。
彌猴桃是小有的成熟時(shí)帶有葉綠素的新鮮水果之一。能夠做為超強(qiáng)力抗氧劑及抗突然變化物質(zhì)，其低脂肪且?guī)в胸S富多彩的綠色植物化合物。彌猴桃的維生素E能夠合理地改進(jìn)人體免疫系統(tǒng)作用、防衰老、防止心臟病癥并且?guī)в休^少人體脂肪。彌猴桃的阿拉伯膠對(duì)鋁、汞或其他中毒副作用職業(yè)疾病有祛毒功效，對(duì)放射性物質(zhì)損害也是有一定的醫(yī)治功效。
彌猴桃對(duì)預(yù)防消化道腫瘤、黑素瘤、皮膚癌和乳腺腫瘤有一定功效。彌猴桃果子中帶有精氨酸，心臟病學(xué)者發(fā)覺它可改進(jìn)血液流動(dòng)性和阻攔了血管中血栓的形成。葉黃素，是彌猴桃中發(fā)覺的一種關(guān)鍵的植化成份，與預(yù)防前列腺癌和肺癌相關(guān)。
