芹菜炒肉絲算作一個十分一般的家常小炒了，家家戶戶都是常常吃。可是你清楚嗎，假如在烹炒以前，提早給絲襪高跟鞋加一味醬汁，不但炒成的絲襪高跟鞋會越來越更美味了，并且萵筍也越來越變香了。就那么簡易解決，能夠讓芹菜炒肉絲變?yōu)橐坏烂牢犊煽诘募页Ｐ〕?，家中的小孩都是爭奪著吃，也算作多一道讓小孩迷上蔬菜的做法。那麼，萵筍炒肉的做法流程是啥?
萵筍炒肉的做法流程
1、提前準(zhǔn)備二顆土萵筍清理干凈，切割成小段;提前準(zhǔn)備一個半圓蔥，切割成絲;再提前準(zhǔn)備兩塊姜片切割成姜片及其三瓣蒜頭切割成大蒜。
2、提前準(zhǔn)備四兩生豬肉，切割成絲襪高跟鞋放到碗中。添加一飯勺米酒、一飯勺木薯淀粉和一飯勺豆瓣醬，攪拌均勻，腌漬十分鐘。留意哦，這兒就是那個小竅門，用豆瓣醬提早來腌漬絲襪高跟鞋。
3、起炒菜鍋，開低火，鍋內(nèi)添加一底鍋的植物油，待油加溫起煙后，倒進(jìn)腌漬好的絲襪高跟鞋，勻稱煸炒2分鐘，把絲襪高跟鞋炒至掉色。
4、向鍋中添加大蒜和姜片，迅速煸炒1分鐘，炒成香氣。
5、再放進(jìn)準(zhǔn)備好的萵筍和圓蔥，并放進(jìn)半飯勺食鹽，再次煸炒2分鐘，至蔬菜水果斷生就完成了。
由于提早添加了豆瓣醬，因此無需再此外加上生抽或味精類的調(diào)味品。用豆瓣醬提早腌漬了絲襪高跟鞋，作出的萵筍和圓蔥小孩吃起來就變香了。
提前準(zhǔn)備食物：萵筍、瘦豬肉、小辣椒、油、鹽、生抽醬油、味精、米酒、吉士粉、蔥、姜、蒜。具體方法及流程：1、萵筍掐掉葉片，切割成段，清冼好預(yù)留。2、小辣椒去籽，冼凈切條預(yù)留。3、豬瘦肉切小塊，放空自己碗里，加少量鹽適量米酒，吉士粉，生抽醬油抓均腌漬。4、蔥蒜切沫預(yù)留。5、鍋中多放些油，油燒，倒蔥蒜進(jìn)行爆香，倒萵筍段和小辣椒，放鹽和味精調(diào)料，煸炒至斷生盛出，炒的情況下還記得千萬別放水。6、鍋內(nèi)再加點油，油燒下腌漬好的豬瘦肉片，煸炒好以后，再把炒好的萵筍和朝天椒再次倒進(jìn)鍋內(nèi)和豬瘦肉一起炒，這兒也不必加水哦，炒過立刻起鍋擺盤就可以。
