雞蛋的營養(yǎng)成份很豐富多彩，非常是蛋白。八個月寶寶是能吃蛋羹的，但是一些小寶寶可能一開始不適合，因此一般在給孩子吃蛋羹以前最好是先給孩子吃點蛋黃又或者蛋清討論一下小寶寶是不是習慣性，假如小寶寶對蛋黃這種也沒有出現(xiàn)皮膚過敏或者腹瀉的狀況，就可以給孩子吃蛋羹了。
一、八個月寶寶雞蛋羹的做法
作法一
原材料：平菇1朵、蝦2個、雞脯肉丁40克、上湯100ml、生雞蛋1個、鹽0.5克
作法：
生雞蛋磕入碗中，添加上湯、鹽攪拌。平菇泡軟后，切割成碎丁，蝦清洗后，除掉殼、頭部和腸線，切成小丁。將香菇牛肉、平菇丁、蝦丁混和后放進瓷碗，將攪拌的雞蛋液倒進碗中。用錫箔紙封死碗，在管理中心刺一個孔，上鍋蒸10～15分鐘就可以。
作法二
原材料：寶寶米粉3匙、生雞蛋1個、溫水適當。
作法：
將生雞蛋煮開后，留有雞蛋黃;用溫水將寶寶米粉沖泡好(調(diào)的略微稀一些)，添加雞蛋黃，用湯勺背搗碎后調(diào)均勻就可以。
作法三
原材料： 生雞蛋1個、酸牛奶一大勺、牛乳，糖適當
作法：
生雞蛋打撒后添加糖、牛乳。上鍋把它蒸成糕狀。最終在雞蛋羹上升上酸牛奶。正中間放一粒大櫻桃或是小番茄裝點。
二、小寶寶如何輔食添加
1、依據(jù)小寶寶的年紀來加上，假如小寶寶 6月那麼能夠 加爛粥、水果泥，或在湯內(nèi)加一些碎和少量的植物油;7～12月的小寶寶能夠 加上一些軟的鮮面條、水豆腐、蛋羹、碎菜、肉類食品等。
2、加上的水平應當由輕到重，一開始是一種一種地加上，小量漸漸地到過多，從稀的到稠的，自小的到大的等，那樣一個標準來給寶寶輔食添加，能夠 給寶寶一個融入的階段，漸漸地的習慣性，才可以盡快消化吸收。
3、當發(fā)覺寶寶吃輔食難受得話，就需要馬上終止。一些孩子吃了增加的寶寶輔食，會出現(xiàn)腹瀉狀況。因此要等小寶寶恢復過來再再次給他加上。
