春天是自然界清醒的時節(jié)，也是身體調(diào)理五臟的最佳時機。吃菠菜是咱老百姓再適合但是的挑選了，它盡管劃算，卻基本上能夠做到我們保健養(yǎng)生的全部規(guī)定：護肝、養(yǎng)神、身體排毒、降血糖……
白芝麻枸杞子拌菠菜
原材料：西蘭花250克，枸杞子10數(shù)粒，熟芝麻1小把。少量食用油，香油1勺子，鹽2勺子。
作法：把西蘭花清洗、去根，枸杞子用溫開水侵泡。鍋中倒半鍋水，煮沸后加1勺子鹽和少量食用油，放入清洗的西蘭花焯燙1分鐘，焯好后撈起來瀝水，稍晾后切割成段兒兒放海碗中。將泡軟的枸杞子、熟芝麻、1勺子鹽、1勺子香油也放進海碗中。全部食物和調(diào)味品攪拌均勻后，盛盤就可以。
作用
復(fù)位這家常小菜中白芝麻味甘、性溫，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補血補氣清目、袪風(fēng)潤腸通便、益肝生發(fā)養(yǎng)發(fā)、延緩衰老之作用。
復(fù)位枸杞子滋補養(yǎng)生腎臟，益腎清目。用以虛損精虧、腰膝酸疼、眩暈耳鳴、內(nèi)火解渴、氣血兩虛臘黃、目昏模糊不清。還具備抗脂肪肝的功效，可調(diào)整機體免疫功能。
復(fù)位西蘭花則具備維護心臟、滋陰潤燥、舒肝益氣養(yǎng)血等功效，對高血壓、頭昏、糖尿病、貧血等都是有不錯的輔助醫(yī)治功效。
果仁菠菜
作法：采用細嫩西蘭花一把清洗，放進放鹽的沸水中焯燙一會兒后，過冷水?dāng)D壓不必要水分；再提前準備西蘭花的另外用一個炒菜鍋冷油放入花生仁文火慢慢兒爆鍋。煸好的花生仁撒上一點兒鹽；西蘭花切段放海碗中；待花生仁放涼變香酥后放進盛西蘭花的海碗中，添加適量福清，生抽醬油，米醋，芝麻油翻拌，撒上芝麻就可以，喜愛麻辣口感的能夠炸個油辣子。
作用
花生仁被稱作“長壽果”，吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險性能降低35%?；ㄉ手械挠退峤M成，再再加別的成份的功效，能減少密度低蛋白的成分，讓心臟更為身心健康。
本人建議
服用西蘭花前先焯一下。西蘭花含有的草酸極溶于于開水，因此在烹飪前，將清洗的西蘭花先在開水內(nèi)焯到七八完善再入鍋炒或熬湯，便會除掉了絕大多數(shù)的草酸。
特別注意的是焯菜用的水流量要大，歷經(jīng)應(yīng)短，火災(zāi)快焯，兩三分鐘就可以，時間太長，會毀壞菜中的維C。
綠色植物強心藥
說它是綠色植物強心藥，這是由于其帶有豐富多彩的輔酶Q10，它是一種如今愈來愈被認同的一種針對心臟而言非常的好東西。
說輔酶Q10大伙兒可能不太熟，可是它的功效是不可忽視的，它能激話組織細胞和體細胞動能的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)成分心臟，為心臟血供，是現(xiàn)階段醫(yī)藥學(xué)上常見來做為心臟病輔助醫(yī)治的一種藥品。
利五臟、舒肝補血補氣
清明前后，各色各樣應(yīng)季蔬菜逐漸增加。中國解放軍第二〇八醫(yī)院門診消化內(nèi)科負責(zé)人趙偉平說，清明前后多吃菠菜有益于五臟身心健康，西蘭花為春天應(yīng)時蔬菜水果，具備滋陰潤燥，舒肝益氣養(yǎng)血的功效，還能夠減輕由于肝陰不足而造成的高血壓、頭昏等病癥。
綠色植物甘精胰島素：控制血糖
你一定不清楚，西蘭花葉中帶有一種和甘精胰島素十分相似的物質(zhì)，它針對控制血糖、保持血糖值平穩(wěn)非常的好。所以說，擔(dān)憂血糖值不穩(wěn)的盆友，一定要多吃菠菜！西蘭花中的營養(yǎng)元素，還可以推動身體基礎(chǔ)代謝，提高免疫力。
腸胃清潔液：清腸排毒毒
西蘭花葉中帶有豐富多彩的酶，這種酶在服用后能夠非常好的刺激性胃腸，促進消化，再加西蘭花葉中豐富多彩的膳食纖維素，其促進消化、消除腸毒的功效也是會翻番。
