金橘最好先泡干凈連皮放到口中嚼著吃，金橘里帶有維C，54度以上的溫度會(huì)毀壞維C，并且金橘皮的營(yíng)養(yǎng)元素比金橘肉也要多，但不是說(shuō)肉能夠不要吃，最好是一起吃。
還可以打汁喝，可是便是會(huì)損害一定的綠色植物甲基纖維素。
建議餐前三十分鐘吃蘋果，由于新鮮水果是根據(jù)結(jié)腸消化吸收的，空肚的情況下吃蘋果，根據(jù)胃抵達(dá)結(jié)腸是45分鐘上下的時(shí)間，假如打汁喝30分鐘結(jié)腸就能消化吸收對(duì)人體有益處，可是我們?nèi)缃竦牧?xí)慣性是飯后吃水果，那樣是不合理的，飯后吃水果新鮮水果在肚子里滯留的時(shí)間可能做到兩小時(shí)以上，那樣新鮮水果在肚子里便會(huì)發(fā)出臭味了，對(duì)消化吸收十分不太好，長(zhǎng)此以往便會(huì)引起胃里病癥。
小金桔現(xiàn)在是全國(guó)人民都十分熱烈歡迎的一種新鮮水果，不僅因?yàn)樗蓯?ài)的外形，也有它金黃色的色調(diào)，代表著紅紅火火，也代表著太陽(yáng)的色調(diào)，我們中國(guó)人特別是在喜愛(ài)這類命好的代表。因此，不論是送禮物，還是自身的水果盤設(shè)計(jì)方案，都想要將它做為一種關(guān)鍵的原素。那麼，除開(kāi)它的觀賞性，究竟還一些哪些作用與功效呢？
金桔的功效：
行氣，開(kāi)郁，止咳化痰，解渴，助消化，解酒。金橘能提高機(jī)體耐寒工作能力，能夠預(yù)防發(fā)燒感冒、軟化血管。胸悶氣短郁積，食欲飲食搭配，或食積圓潤(rùn)，喝醉口干的人服用；適合急慢性支氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，接管硬底化者服用。脾弱氣虛的人不適合多食，糖尿病患者禁吃。凡口角碎痛，牙齦腫疼者禁吃。
金橘不但美觀大方，其果子帶有豐富多彩的維他命C、金橘甙等成份，對(duì)維護(hù)保養(yǎng)心腦血管病作用，避免動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥有一定的功效。做為飲食療法保健產(chǎn)品，金桔蜜餞能夠健脾開(kāi)胃，飲金桔汁能生津解渴，加蘿卜汁、梨子汁飲服能治咳嗽。金橘藥效辛溫，能行氣開(kāi)郁，止咳化痰。其藥用價(jià)值方式 有：治漫性支氣管炎用金橘加老冰糖隔水燉服。治消化不良用金橘、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎能用金橘與半枝蓮熬出漿汁，放糖服食。胃里冷痛能用金橘、吳茱萸水煎服。用金橘、藿香、姜片同煎，可醫(yī)治受涼惡心想吐，用金橘與黨參煎湯代茶飲，則能養(yǎng)胎。
