酒釀也是大家常飲的酒水之一，米酒的功效也許多，那麼酒釀煲雞的作用是什么呢?下邊由學(xué)習(xí)啦我為大家梳理酒釀煲雞的作用的材料，期待大家喜愛!
酒釀煲雞的作用
健脾養(yǎng)胃
推動(dòng)、護(hù)膚的作用,營養(yǎng)豐富,湯味清新甘甜,更兼潤化皮膚、
用糯米甜酒來燉制雞脯肉,能使雞脯肉更為鮮嫩,且便于身體消化,
增強(qiáng)抵抗力之效。
酒釀燉雞的做法
酒釀燉雞的做法一
原材料：家雞一只、黨參、枸杞子。
調(diào)味品：酒釀、水。
酒釀燉雞的做法流程以下：準(zhǔn)備好食物酒釀，雞脯肉清洗;把黨參切割成幾個(gè);將雞放進(jìn)燉鍋，添加水、酒釀及其所需原材料;剛開始燉2.5鐘頭，想讓料汁更濃可加時(shí)賽。
酒釀燉雞的做法二
主要材料：雞翅320g、雞全翅180g、糯米甜酒150g、木耳40g
輔材：小蔥30g、蒜頭20g、姜片10g、麻椒1勺子、鹽1勺子、生抽醬油2勺子、醬油1勺子、芝麻油1勺子、八角茴香適當(dāng)
酒釀燉雞的做法流程以下：
1.雞腿和雞翅清洗切割成一小塊。
2.小蔥修邊成段，生姜大蒜切成片。
3.準(zhǔn)備好糯米甜酒。
4.發(fā)制木耳清洗，除掉根處掰成小朵。
5.鍋燒熱添加少量油，放進(jìn)麻椒八角茴香煸出香氣。
6.再放進(jìn)小蔥、姜片、大蒜炒到大蒜略微變黃。
7.放進(jìn)雞脯肉塊。
8.低火炮制雞脯肉表皮掉色發(fā)緊，雞脯肉內(nèi)一部分水份揮發(fā)。
9.鍋中烹入生抽醬油、醬油煸炒至雞脯肉著色。
10.再放進(jìn)糯米甜酒。
11.添加鹽、、和適當(dāng)?shù)乃蠡馃_。
12.放進(jìn)木耳，蓋上中文火燒煮15分鐘，至鍋內(nèi)料汁粘稠，揀去姜蒜，添加芝麻油調(diào)均勻就可以起鍋。
合適食用酒釀群體
1.酒釀合適很多人服用，對中老年、孕產(chǎn)和體質(zhì)虛弱者食用最好。
2.對神經(jīng)衰弱,頭昏昏沉沉,抑郁癥記憶減退等病癥的群體,能夠食用酒釀?dòng)蟹浅：玫膶?shí)際效果，我建議您在食用時(shí)把酒釀加生雞蛋同煮飲湯實(shí)際效果最佳。
3.對畏寒怕冷,血瘀,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背疼及手腳麻痹等病癥的群體,食用酒釀冬季熱飲為好。
4.酒釀可以協(xié)助血液循環(huán)系統(tǒng),推動(dòng)基礎(chǔ)代謝,具備養(yǎng)顏美容,舒筋活血,增強(qiáng)體質(zhì)和益壽延年的作用，很合適年邁的人食用。
5.孕婦血瘀,腰部酸痛,手腳麻痹和震顛,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打,消化不良,厭食心煩,心跳過速,身體素質(zhì)虛衰,原氣降損,頻繁遺精下溺,月經(jīng)不調(diào),孕婦缺奶和貧血等癥狀有很大的滋補(bǔ)和功效哦!
