在中國最不缺少的便是特色小吃，特色小吃在我們生活起居中隨隨處都只十分普遍的。由于這種特色小吃確實十分美味可口，并且價錢又較為性價比高。我們平常用餐非常容易吃夠，因此有時候吃一次特色小吃也是非常棒的。但是這些在外面選購的特色小吃，我們并不可以保證這種特色小吃是身心健康的，因此這種特色小吃還是自己做比較好。
在諸多特色小吃中，相信炒米粉應當算作較為熱烈歡迎的吧。網編平常就十分喜歡吃炒米粉，因此在我學會炒米粉以前就常常去河粉店吃炒米粉。每一次都感覺老總炒米粉是比較簡單的，因此我也自身試著著干了幾回，可是每一次做了以后都是出現各種各樣問題，要不便是太干燥，要不便是很油膩感。因此我也刻意學了一下炒河粉的做法，試著過幾回以后，做出去還是十分非常好的。今日網編就把炒米粉的一些小竅門共享給大伙兒。
一般我們在炒米粉時都是先綽水，由于大家覺得歷經綽水以后，炒米粉的情況下就不容易那麼非常容易黏鍋了，并且做出去也不會太油膩感?？墒菤v經我的親自試驗證實，歷經綽水之后反倒會出現各式各樣的問題，河粉會越來越非常容易斷，并且非常容易炒糊。所以我建議大伙兒再之后炒米粉的情況下，千萬別對河粉開展綽水。
下邊網編將把做河粉的2個小竅門帶來大伙兒，喜歡吃河粉的一定要學好。
一、侵泡
即然炒米粉以前不可以開展綽水，那麼我們應當如何處理河粉呢？實際上這類解決方式比綽水更簡易。我們只需要對河粉開展侵泡，因此在炒米粉以前我們要準備好一個干凈的面盆，隨后把河粉放進菜盤中，倒進適當冷水開展泡開解決。那樣在炒米粉的情況下就不必擔心會出現干的狀況了，并且在侵泡的情況下大伙兒一定要留意要把河粉泡滿水，侵泡時間大概控制在五分鐘上下就可以。那樣，在炒米粉的情況下就較為便捷了，并且炒出去也不會有了你發(fā)澀。
二、淋油
歷經侵泡以后，我們還需要開展一步，那便是淋油。最先，我們需要提前準備適當油，隨后把油燒至七完善，放進河粉開展過油斷生。隨后把各種各樣火鍋配菜準備好，其次便是煸炒的情況下一定要用火災煸炒。隨后再用調味品開展炮制就可以，吃起來也不會油膩感。
因此大伙兒了解之后再炒米粉的情況下應該怎么做了沒有？之后炒米粉的情況下千萬別綽水了，學好這兩個小竅門，就從此不害怕河粉做不好了。大伙兒之后炒米粉的情況下能夠即時這兩個小竅門，做出去鮮嫩爽口又焦嫩。
