猴頭菇是生長發(fā)育在大自然中的一種天然的食用菌菌種，它關鍵生產在濃厚的樹林中，平常大家觸碰的猴頭菇多是脫水吹干之后的干片對新鮮猴頭菇掌握并不是很多，不清楚新鮮猴頭菇應當怎么處理如何服用。實際上新鮮猴頭菇再用心清洗之后除去它的澀味，能夠依照自身的需要去炒或是燉。
鮮猴頭菇怎么吃最好是
1、新鮮猴頭菇解決干凈之后吃最好是，由于新鮮的猴頭菇表層爬滿了毛絨絨刺乳狀物，他們的長短貼近三厘米，在這種刺狀物質中有很多病菌和塵土及其小蟲子存有，假如選購新鮮猴頭菇之后不用心清理，便會在應用時讓他們進到人體內部，會對身體導致一定損害。
2、鮮猴頭菇在清理時應當用1%的鹽水侵泡三十分鐘，隨后再用水流反復清洗，清洗干凈之后的猴頭菇也要放進開水中焯燙一下，焯燙時間為二分鐘，抄好之后取下要把猴頭菇中的水份所有排出，那樣能除去它的澀味，能夠讓搞好之后的猴頭菇更美味。
新鮮猴頭菇的吃法
1、大骨湯猴頭菇
新鮮猴頭菇在應用時需要用冷水提早把它清洗，隨后再次下鍋添加適量的大骨湯加溫燒開用低火煮15分鐘，煮好之后把猴頭菇減溫切割成小塊，立即擺在菜盤中，隨后在炒菜鍋中加點油添加適量的紅尖椒我講香味再倒進適當生抽醬油和食鹽調料，最終再添加適量的大骨湯，沸騰之后把料汁立即澆在猴頭菇上邊。
2、猴頭菇燉豬瘦肉
猴頭菇能夠和豬瘦肉配搭在一起燉著吃，那時候提前準備新鮮猴頭菇三朵，豬瘦肉500克，姜片和食用鹽各適當，把新鮮猴頭菇清洗之后把它切割成一小塊，豬瘦肉清洗之后也切割成，小塊并且要放到開水中焯燙一下，包好之后的獸肉和猴頭菇放到火鍋中，添加生姜片和冷水一起燉制兩小時，燉好之后放鹽和色拉油調料。
