椰子雞湯是廣東省的一道特色美食,歸屬于粵菜館,主要是運用椰子鞋、雞及米酒等為原材料煲制而成的,而椰子鞋又叫可樂果椰子鞋,關鍵遍布在中國的南邊沿海地區(qū)等熱帶氣候,椰子鞋中的椰子汁和椰子肉帶有豐富多彩的蛋白、葡萄糖、葡萄糖及各種各樣維他命等,可以健壯人體、養(yǎng)血袪風,而雞脯肉中帶有的脂肪率較少,而且在其中的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種各樣維他命可以為身體出示營養(yǎng)成分,椰子雞湯色香味俱全,具備很高的服用使用價值。
滋陰養(yǎng)血健壯
椰子鞋性溫,味甘,入胃、脾、小腸經(jīng),其瓜瓤具備滋陰養(yǎng)血健壯的作用,而且可以養(yǎng)血袪風,小孩子在服用后還可以去除身體的寄生蟲,因而適合體質(zhì)虛弱及少年兒童等群體服用。普遍的滋陰養(yǎng)血健壯食材:伏苓、胡桃肉、黑豆、黑芝麻粉等。
推動生殖
椰子雞湯中帶有豐富多彩的維生素E,維生素E可以推動雌激素的代謝,而且提升機體的生育功能,防止出現(xiàn)小產(chǎn)的狀況,因而,椰子雞湯針對男人女人都是有非常好的滋補功效。普遍的推動生殖食材:泥鰍、泥鰍魚、秋葵、淮山藥、海叁等。
推動骨骼生長
椰子雞湯中含有鎂元素,這類原素在骨骼中的成分僅次鈣、磷的成分,因而,鎂元素可以推動骨骼的生長發(fā)育,而且還能維護保養(yǎng)消化道的消化吸收作用。普遍的推動骨骼生長食材:牛乳、牛羊肉、番茄、西蘭花等。
椰子雞湯的適合群體和忌諱群體
1、適合群體:椰子雞湯具備滋陰養(yǎng)血健壯的作用,而且可以推動生殖、推動骨骼生長,因而適合體質(zhì)虛弱等群體,青年人群體適當服用也是有非常好的滋補實際效果。
2、忌諱群體:高血糖病人慎食。
椰子雞湯的粉絲的做法
椰子雞湯原材料:新鮮椰子鞋一個半或1個,童子雞1只,蓮籽100克,玉竹50克,鹽,雞精各適當
作法:
1、蓮籽和玉竹清洗,侵泡三十分鐘,將蓮子芯消除。
2、將椰子鞋表層的黑色粘膜削去,切割成顆粒狀。
3、用攪拌器將椰子鞋榨成汁。椰子鞋和水的占比是1:1,用漏勺隔住渣。
4、取1個熬湯隔渣袋,裝進椰子鞋渣,扎牢封袋。
5、石鍋添加800ml水,蓮籽、玉竹和椰子鞋渣一同下鍋煲煮,燒開后調(diào)文火煲1.5鐘頭。
6、童子雞斬件,在沸水里氽煮5分鐘,洗去鮮血。
7、滋補湯煲1.5小時后,取下椰子鞋渣,放進童子雞。再度燒開后文火煲15分鐘。
8、添加生榨椰子汁,低火煮10分鐘。
9、最終添加鹽和雞精就可以。