1、銀耳紅棗湯
紅棗湯與大紅棗一起熬湯,是許多女性朋友喜愛的飲法,近年來非常流行。由紅棗熬成的湯,既有補身作用,又有潤肺止咳的作用。假如是感冒咳嗽,多喝些紅棗湯是很好的。把紅棗、銀耳、冰糖放在一起煮湯喝,可以止咳潤肺,效果明顯。
2、陳皮梨湯
一般人都知道梨具有生津、清熱、化痰等功效,因此人們對梨有清肺的功效。雪梨味道甘甜,能潤肺涼心,而陳皮有理氣燥濕的功效,冰糖可以潤心肺。這些配料合在一起,是非常適合在干燥的季節(jié)飲用的湯水。
3、冬瓜火腿湯
材料:火腿片、冬瓜片。材料:蔥絲,姜絲,蝦皮,鹽,糖,香油。作法:用水燒開,將冬瓜片及原料下鍋煮10分鐘,加入火腿片,2分鐘后就可以出鍋了。出鍋前加蔥、香油、鹽、糖。小貼士:此湯清新可口,去燥潤肺,適宜春夏節(jié)食。
4、雞湯白果湯
原料:母雞,白果,食鹽適量。作法:先用溫水浸泡2~3小時,然后除去雞塊及胚芽,將雞塊切成薄片,放入砂鍋內,加適量清水,放入一勺白砂鍋,燒開后撇去浮沫,切成小塊,放入砂鍋,大火煮開,撇去浮沫,放入小火,放入鹽、味精、鹽、味精,大火煮開,放入鹽,加鹽調味。
5、沙參心肺湯
原料:豬心肺、沙參、玉竹、食鹽、味精、蔥。作法:將沙參、玉竹擇凈,用清水漂洗,然后用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈,擠盡血水,將砂鍋下入沙參、玉竹,將蔥洗凈入鍋,加清水適量,以武火燒沸為先,將火燉1個半小時。當心肺成熟后,加入味精和鹽調味即可。作用:潤肺止咳,養(yǎng)胃生津。
