許多 盆友都喜歡吃燒烤吧，特別是在炎炎夏日，坐著烤串大排擋里，喝上一杯冰冷的扎啤，再再加特點(diǎn)的烤串，十分的爽。那麼孜然粉雞炒頸部的作法，就有點(diǎn)兒那烤串的味兒，并且作法比較簡單，尤其是做熟以后，孜然粉芬芳，是十分美味可口的下酒小菜。
孜然粉炒雞脖
作法一
主要材料：雞脖500g，油適當(dāng)，新奧爾良腌料1袋，孜然粉適當(dāng)，熟芝麻適當(dāng)，辣椒粉適當(dāng)
制做流程：
雞脖清洗，立即用新奧爾良腌料腌漬4鐘頭以上。腌漬好的雞脖下鍋蒸10分鐘。蒸熟的雞脖撕成二節(jié)。炒菜鍋添加適量的油。添加雞脖煸炒至橙黃色。添加孜然粉煸炒。添加白芝麻煸炒。添加辣椒粉煸炒后起鍋擺盤就可以享受。
作法二
用材:雞脖500G,孜然粒 一勺，老冰糖 四五塊，純蜂蜜 一勺，鹽 1調(diào)料，白砂糖 一勺，蔥沫 適當(dāng)，蒜泥 3瓣，生姜沫 適當(dāng)，豆瓣醬 1勺，蒜蓉辣椒醬 小勺
制做流程：
雞脖泡流血水，清洗干凈除掉人體脂肪，涼水入鍋添加煮雞脖中全部東西煮15分鐘上下，過冷水清洗干凈后再度除掉不必要人體脂肪，沒入鍋前可能去不干凈 ，鍋內(nèi)下油放進(jìn)一勺豆瓣醬，小勺蒜蓉辣椒醬炒成辣椒油后放點(diǎn)蔥沫，蒜泥，生姜沫，孜然粒炒出香味后放進(jìn)雞脖煸炒著色，加純蜂蜜，老冰糖，白砂糖煸炒一會放水再次煸炒，天賦加點(diǎn)鹽煸炒勻稱炒糖色起鍋就可以，起鍋后能夠 弄點(diǎn)熟芝麻。
作法三
原材料：雞脖500G,孜然粉適當(dāng)，油適當(dāng)
制做流程：
雞脖清洗，立即用新奧爾良腌料腌漬4鐘頭以上，腌漬好的雞脖下鍋蒸10分鐘，蒸熟的雞脖撕成二節(jié)，炒菜鍋添加適量的油，添加雞脖煸炒至橙黃色，添加孜然粉煸炒，添加白芝麻煸炒，添加辣椒粉煸炒，起鍋擺盤。
