日常生活需要新意,有時(shí)候給親人做一道家常小炒是很非常好的,爆炒豬心是一道普遍的家常小炒,是我們飯桌上的熟客之一。豬腰營養(yǎng)豐富,帶有蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維C及其維生素b3等,能夠提升心臟營養(yǎng)成分,提高心臟收攏力,可以說益處多多。
如何炒豬心才美味
作法一;
食物:
豬腰 一顆,青紅小米辣 各四根,辣椒 一根,蔥蒜 適當(dāng),鹽,生抽醬油,香油,生抽,十三香 適當(dāng)
制做流程:
提前準(zhǔn)備一顆豬腰,泡食鹽水十分鐘,清理干凈。豬腰清洗后,切成片,盡可能尺寸勻稱,那樣上盤較為漂亮哈 。鍋中放水把豬腰綽水,那樣能夠除去一下生牛肉、羊肉、魚類等里的病菌和血沫。隨后撈起來清洗干凈。姜蒜切條,蒜敲碎預(yù)留,青紅小米辣切段兒。辣椒清洗,去蒂,去籽,切成片,和豬腰類似大的片就可以起鍋燒油,放蔥蒜炒成香氣,放進(jìn)焯好的豬腰,煸炒。把火鍋配菜辣椒,小米辣入鍋,放一勺鹽,一勺子油耗,一勺生抽醬油,一勺子生抽,十三香,煸炒勻稱,起鍋,擺盤。
做的二:
原材料:
豬腰、萵筍、酒、糖、生姜水、鹽、五香粉、白胡椒粉、香油。
作法:
把豬腰切片,用酒,糖,生姜水,鹽等調(diào)味品調(diào)料腌十五分鐘。先在鍋中爆香芹菜,撈出,隨后在鍋中爆豬腰,再加五香粉,白胡椒粉和香油炒過。連料汁淋在萵筍上就可以吃完。
作法三:
原材料:豬腰1個(gè)、青紅椒各2個(gè)。鹽2克、生抽醬油5克、老陳醋5克、白砂糖3克、香油5克、芡粉適當(dāng)、辣椒粉一一茶匙、蒜末少量。
作法:
1、豬腰買來,清洗血團(tuán),切割成十字花刀, 用清中侵泡半小時(shí),冷水中滴進(jìn)一絲高度酒。如流血水時(shí)扔掉,再次魚缸換水,再侵泡;
2、除辣椒粉和蒜末外的調(diào)料調(diào)成一碗料汁,預(yù)留;3、將豬腰從冷水中撈起來,控干。鍋中倒進(jìn)油5克,燒開,放進(jìn)蒜末煸香,將水 控干的豬腰倒進(jìn)鍋內(nèi)快手視頻煸炒一分鐘,添加一勺辣椒粉,煸炒一分鐘。倒進(jìn)調(diào) 好的料汁,再次火災(zāi)燜三分鐘,最終倒進(jìn)切完的青紅椒至熟就可以。