蒿子是野果的在其中一種,堅信有許多 人都以前吃過,可是用蒿子來制成蒿子粑粑,就并不是很多人知道,實際上它是一種地區(qū)性的美食特色,尤其是在江準(zhǔn)一帶也是廣為流傳的食材,近期就會有孕婦問起,孕婦能不能吃蒿子粑粑?孕婦可以吃蒿子粑粑嗎?
蒿子粑粑孕婦應(yīng)慎吃,關(guān)鍵就是指在孕初期的情況下,主要是這個時候孕婦受生長激素轉(zhuǎn)變的影響,消化道作用較差,胃液代謝多,并出現(xiàn)惡心想吐、惡心想吐、嘔吐等病癥,假如孕婦吃完,可能會更為影響到腸胃,但進到懷孕中期以后,孕吐反應(yīng)消退后,孕婦就可以適當(dāng)吃些蒿子粑粑,蒿子粑粑有清熱去火的作用,能夠 協(xié)助孕婦防止容易上火。
孕婦吃的蒿子應(yīng)盡可能摘鮮嫩的尖長,并且吃以前最好是一定要先綽水,那樣能夠 可以除掉蒿子自身的苦澀味,并且蒿子所帶有的香薰精油會受熱非常容易揮發(fā),進而變?nèi)踺镒拥臓I養(yǎng)成分功效,因此烹飪時干萬要留意不適合煮長時間,或是用高溫煮,倘若與肉、蛋等葷腥一同服用還能夠提升蒿子中維生素D的使用率。
孕婦愛吃蒿子粑粑,最好是還是自己做,準(zhǔn)備好原材料后,最先將蒿子洗好放進開水去澀,撈出剁碎蒿嫩葉備用,然后用粘米粉揉面,把蒿嫩葉碎一起添加,揉搓成勻稱的面糊,略微醒面一會,隨后做鮮筍肉沫餡,待面糊醒面好后,在面糊中放進包餡,就可以上籠屜,最終煮熟放溫就可以吃完。