杏鮑菇出現(xiàn)白毛能不能吃,這種情況還是要看杏鮑菇的具體表現(xiàn)。杏鮑菇通常具有耐貯藏的優(yōu)點(diǎn),一般可在常溫下保存3—6天,在冰箱中可保存一周以上。杏鮑菇若僅保存時間稍長,其表面形成氣生菌絲狀,則杏鮑菇內(nèi)不會有腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象,則可繼續(xù)食用,這是杏鮑菇老化后的表現(xiàn),白色菌絲對人體無明顯傷害。如杏鮑菇白毛而有明顯霉味,切碎菌體內(nèi)的肉質(zhì)也已腐爛、變質(zhì),此種情況下不宜繼續(xù)食用。
杏鮑菇味道鮮美,適宜廣大群眾食用。杏鮑菇適于鮮食,保存時間長,對其口感及營養(yǎng)都會產(chǎn)生影響,建議盡早食用,買回來的杏鮑菇如不在短時間內(nèi)食用,可用干凈、濕潤的紙包好放入冰箱,可以保存較長時間,而且不會有菌絲,建議不要放在塑料袋內(nèi),會形成菌絲生長所需的特殊環(huán)境,容易長白色菌絲。