金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有提高記憶力、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、改善貧血。
1、提高記憶力:金槍魚里邊含有的DHA成分是比較多的,這種成分是屬于一種不飽和脂肪酸,可以維持大腦的正?;顒?dòng),同時(shí)也可以提高自身的免疫力,預(yù)防老年癡呆。
2、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化:金槍魚里面含有豐富二十碳五烯酸,能夠有效的抑制膽固醇,防止血液粘稠度升高,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
3、改善貧血:金槍魚里邊含有的維生素B12以及鐵元素成分也是比較多的,這些成分能夠有效的促進(jìn)血紅蛋白快速的生成,對(duì)于預(yù)防貧血有一定的好處。