鐵棍山藥味甘、性溫、無(wú)毒性，有健脾胃潤(rùn)肺、健腎益腎、益腦美容養(yǎng)顏、延緩衰老、抗腫瘤、緩解疲勞、抗有害物刺激性、調(diào)整新陳代謝、增強(qiáng)免疫功能、推動(dòng)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)整內(nèi)分泌、調(diào)整心臟功能、激動(dòng)制血系統(tǒng)、調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。黑芝麻粉性甘，平。
具備補(bǔ)虛、潤(rùn)五臟、養(yǎng)血力、長(zhǎng)肌肉、填腦組織的功效，在黑發(fā)美容養(yǎng)顏層面的作用，也是贊不絕口。常吃黑芝麻能夠益腦益智類、益壽延年的功效。老紅糖有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾胃養(yǎng)胃、緩中止疼、活血化瘀等。老紅糖當(dāng)藥，具備補(bǔ)血補(bǔ)氣、散淤、暖肝、祛寒等作用，特別是在合適孕婦、兒童貧血時(shí)服用。
作法
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，隨后洗干凈，斷開，上鍋蒸10—15分鐘就可以。
2.吃的情況下可粘蘋果醬或白砂糖，隨自身喜愛哈。我蘸的是蘋果醬加了純蜂蜜調(diào)的，味兒也很好。
小提示
1、一般狀況下上炒鍋，空氣上去后大概10-15分鐘便能夠，假如您確實(shí)不清楚它是否爛熟，能夠像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
2、鐵棍山藥的皮營(yíng)養(yǎng)成分很豐富多彩，功效與作用也很高，因此不在意的朋友能夠?qū)⒒瓷剿帋で逑匆院?，煮熟可立即服用，?shí)際效果更優(yōu)。
炒山藥
原材料：淮山藥、紅蘿卜、扁豆、玉米、紅甜椒、蔥姜蒜末。
作法：紅蘿卜、紅甜椒切割成和扁豆差不多尺寸的粒，手里帶一次性手套，當(dāng)心削去淮山藥的外皮，淮山藥改刀割成和別的火鍋配菜差不多尺寸的粒，淮山藥粒放置水流下，清洗掉絕大多數(shù)的粘液。水燒開，倒進(jìn)各種各樣調(diào)料粒氽燙2分鐘上下，撈出再次放置水流下，清洗一遍。熱鍋溫油爆小香蔥蒜泥，倒進(jìn)各種各樣調(diào)料粒煸炒2~3分鐘，放鹽、味精、糖、少量生抽醬油、黑胡椒調(diào)料，最終放水木薯淀粉勾上薄芡就可以。
小提示：
1．山藥汁非常容易造成一部分人的皮膚過(guò)敏，因此去皮的情況下最好是戴上膠手套
2．萬(wàn)一粘上少量鐵棍山藥汁，馬上反復(fù)清洗干凈，假如早已瘙癢，可在清洗以后擦少量白花油，一段時(shí)間癢感定會(huì)消退
3．?dāng)?shù)次的清洗，能夠清洗掉鐵棍山藥絕大多數(shù)的粘液，使之口味更脆爽,
4．氽燙直的五彩粒早已呈半生不熟情況，因此烹炒時(shí)間不容易太長(zhǎng)，以防喪失脆爽之口味
5．最終的水淀粉勾芡流程留意不必太濃，淺淺的料汁就可以，也可省去。
