燕窩之全部貴，除開由于他自身所包括的營養(yǎng)成分高，也有便是挑毛的人工費用，要了解，純手工制作挑毛，即便一位挑毛工技術(shù)性再嫻熟，一天也只有挑幾盞燕窩罷了。非常是購到那類干凈度較弱的燕窩，因此今日對許多鐘愛服用燕窩的人來講確是一件很頭痛的事兒，怕挑毛不干凈，又怕把燕窩打碎毀壞了燕窩的口味。在這里為大伙兒小結(jié)了燕窩如何挑毛較為快的方法。
而在挑毛以前也特別提示大伙兒，一定要用提前準(zhǔn)備一個白茶碗或白釉盤，那樣更易發(fā)覺燕窩毛，一定不必將液滴在燕窩上，那樣總是毀壞燕窩的口味。
1、生產(chǎn)加工燕窩所需專用工具
剪子、軟毛牙刷小軟毛刷、挑毛的小醫(yī)用鑷子、干凈的吸水毛巾、一碗冷水、照明燈具。
2、干挑燕窩毛
燕窩下了水之后，色調(diào)非常容易變黃，營養(yǎng)成分也會出現(xiàn)一定水平的外流。要不是要在最近服用只是要長期性儲存濕水則較為不好，由于燕窩非常容易因環(huán)境濕度過大而造成霉菌。因此針對要長期性儲存的燕窩，我們就立即對其開展挑毛而不需要泡茶。燕窩最毛多的地區(qū)是燕窩正中間支撐點蛋只及雪琴的苗條網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)物即燕網(wǎng)。一般燕窩表層的小毛都是含在絲中，可等濕挑再清除。
3、濕挑燕窩毛
馬上服用的燕窩就可以采用濕挑的方法，將燕窩放進(jìn)水里泡軟后再挑毛。一般的侵泡時間2-4鐘頭，不一樣原產(chǎn)地的燕窩侵泡時間有異，可依據(jù)具體情況確定。燕窩泡軟、疏松后就可以。接下去，將泡好的燕窩撈出，將燕窩掰成條形，以便捷挑毛。在挑毛的情況下能夠隨后提前準(zhǔn)備一個碗，裝上冷水，剛開始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用專用型的醫(yī)用鑷子把毛挑出來隨后放入冷水碗就可以。因為有的小毛會含在絲里，這兒有一個方式能夠較為簡單除去。用一個很大較深的盆盛燕窩，隨后放大自來水龍頭，用水力發(fā)電沖擊性燕窩，那樣深層次的毛便會被打上來，等燕窩沉下來后把水扔掉，就可以把小毛濾掉。
4、燕窩挑毛步驟
用于干挑的燕窩務(wù)必是極輕毛或輕小毛毛燕，挑毛時間在每盞45-60Min，它是大部分燕窩商家不愿意挑選的壓根原因：生產(chǎn)量低，人力成本大。
1)剪修燕窩。毛燕形狀各異，以便讓其更美觀大方一些，需要把燕角或是基座剪修齊整。
2)清理燕窩。不久採摘出來的燕窩在所難免遭受空氣污染，另外存有雞蛋殼殘片、黑點兒等殘渣。需要用礦泉水將燕窩清洗一遍，一邊水沖一邊用軟刷子輕輕地清洗表層。
3)變軟燕窩。足干的燕窩在挑毛時難度系數(shù)大，并且非常容易裂開，因而建議挑毛時的燕窩水分含量在80%-85%干。換句話說，一個6克的燕窩，勻稱灑水后，凈重最少要7克才可以做到挑毛標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)容許得話，建議可將噴濕后的燕窩置放電冰箱12鐘頭，那樣燕窩環(huán)境濕度由內(nèi)到外可能更勻稱。
4)粗挑大毛。用醫(yī)用鑷子把一些人眼由此可見的大毛或非常容易挑出來的細(xì)毛去除。每一根大毛的身后都掩藏著好幾百上千根小細(xì)毛，這兒要留意挑大毛的情況下要盡可能沿著毛絨的方位挑，降低細(xì)毛斷落，進(jìn)而緩解精挑細(xì)毛的壓力。
5)精挑細(xì)毛。經(jīng)歷了粗挑后，你能發(fā)覺盡管大毛挑完，細(xì)毛依然許多 ，并且統(tǒng)統(tǒng)躲藏在間隙中。這兒的關(guān)鍵點是專注力要放到醫(yī)用鑷子尖上，用鑷尖尋找間隙中毛的具體地址，一旦碰到摩擦阻力，不必硬挑，要盡可能維持燕絲紋路的詳細(xì)度。
6)燕窩基座。這一部位是毛數(shù)最多且較難挑的地區(qū)，幅度能夠略微大一些，確實不好能夠把基座拆卸，挑干凈后再運用燕窩自身黏性黏合回盞身。
