我們都了解，魚類含有有豐富多彩的蛋白，并且魚類含有的人體脂肪非常少，多吃魚類既能夠給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，出示動(dòng)能，又不容易發(fā)胖，能夠說(shuō)成十全十美的方式了。而針對(duì)魚的熬法，最營(yíng)養(yǎng)成分的莫過(guò)燉魚湯了。那麼，如何燉魚湯好喝又營(yíng)養(yǎng)成分呢?
如何燉魚湯好喝又營(yíng)養(yǎng)成分
一般魚買來(lái)后要反復(fù)的清洗干凈，銷售市場(chǎng)上給屠宰的不干凈，里邊有很多鮮血，一定要在自來(lái)水龍頭地底反復(fù)清洗，直至沒(méi)有鮮血才行。煲魚頭湯較為適合的是瓷器煲，熬湯更能儲(chǔ)存魚的營(yíng)養(yǎng)。假如討厭腥臭味，將魚去鱗破腹清洗后，放進(jìn)盆里倒一些米酒，就能去除魚的腥味兒，并能使魚味道美味。
美味可口乳白燉鯽魚湯的作法
食物：草魚1條，金針蘑250g，枸杞10粒，小蔥適當(dāng)，大蔥適當(dāng)，姜適當(dāng)。
作法：
1、草魚去腮開膛破肚整理干凈，在兩邊魚身都用刀割3個(gè)口子。
2、用姜片在鍋表面擦洗勻稱后將魚下油鍋煎至雙面橙黃色取下預(yù)留。
3、把魚放進(jìn)石鍋或火鍋內(nèi)，添加適量的沸水，至少要沒(méi)過(guò)魚身。添加米酒、鹽、蔥段、生姜片。開火災(zāi)蓋上煮。
4、等沸騰添加枸杞，換文火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再添加金針蘑。
6、5分鐘后就可以起鍋，撒進(jìn)大蔥末打扮，美味可口進(jìn)行。
實(shí)際上假如有時(shí)間得話，能夠在平常多多一些魚頭湯給家人喝，既營(yíng)養(yǎng)成分又美味可口。并且，魚頭湯能夠給小朋友來(lái)補(bǔ)頭腦，提高記憶力，而針對(duì)孕婦而言，魚頭湯就更強(qiáng)了，既能夠協(xié)助修復(fù)人體，許多 魚頭湯也有催乳催奶的功效，推動(dòng)純母乳喂養(yǎng)呢。
