冬瓜海帶排骨湯不但美味可口并且作用也很強(qiáng)勁。海帶絲的營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)脂、人體脂肪及其木薯淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素b21、B2、尼克酸、褐藻胺酸和別的礦物等身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受大家熱烈歡迎的副食品。
它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)整甲狀腺素的必須品。成人缺碘，會(huì)造成甲狀腺腫大，少年兒童缺碘，則會(huì)影響人的大腦和生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育。此外海帶絲性涼，能消炎降燒，補(bǔ)血補(bǔ)氣潤(rùn)脾和減少血壓。常常吃些海帶絲，對(duì)預(yù)防地區(qū)性甲狀腺結(jié)節(jié)有獨(dú)特作用。除此之外，對(duì)淋巴結(jié)核、腳氣水腫、消化不良、皮膚潰瘍等病癥，也是有不錯(cuò)的治療效果。但海帶絲寒性，脾胃虛寒的人不應(yīng)多食。并且，狀況空氣污染比較嚴(yán)重，海洋也不可以逃離人類的環(huán)境污染，海帶絲生長(zhǎng)發(fā)育于海底，當(dāng)然會(huì)有一定的環(huán)境污染，長(zhǎng)期性服用，可能造成人體內(nèi)重金屬超標(biāo)成分過高，因而海帶絲不適合長(zhǎng)期性服用。
從中醫(yī)藥學(xué)的視角剖析：功效咸、寒、無毒性。歸肝、胃、脾經(jīng)。作用：祛痰化結(jié)，泄熱利濕，止咳平喘，祛脂降血壓，消結(jié)。主治：瘰疬，癭瘤，疝氣下墮，癰瘡，氣短心下滿，痰熱壅膈，宿食未消，小便不暢，咳嗽，水腫，高血壓，冠心病，肥胖癥。脾胃虛弱者禁吃。
