白煮蛋和茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)一般來(lái)說(shuō)是不一樣的,盡量選擇白煮蛋,更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
白煮蛋和茶葉蛋的原材料都屬于雞蛋,不同的烹飪方式,營(yíng)養(yǎng)保留價(jià)值也不一樣,白煮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,在煮雞蛋的時(shí)候,能夠保護(hù)雞蛋中的大部分營(yíng)養(yǎng)元素,茶葉蛋在制作過(guò)程當(dāng)中會(huì)加入一些香料,而且還要進(jìn)行熬煮和泡制,可能會(huì)導(dǎo)致一部分的營(yíng)養(yǎng)成分流失,能夠降低營(yíng)養(yǎng)成分。
從營(yíng)養(yǎng)健康的角度上,應(yīng)該選擇白煮蛋來(lái)吃,有利于補(bǔ)充體內(nèi)所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白,茶葉蛋雖然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失,但是也不會(huì)對(duì)健康造成影響,如果單從口味上考慮,可以選擇茶葉帶來(lái)吃。