一般生食和煮熟吃荸薺的區(qū)別并不大。 若胃腸道功能不好,最好煮熟后食用荸薺。 如腸道功能較好,荸薺生食和熟食均可。
荸薺是一種比較常見(jiàn)的水果,在日常生活中也會(huì)有一些比較常見(jiàn)的水果。 食物中包含的成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、維生素 B和維生素 A等,既可以生吃,也可以做菜。
假如自己的胃腸道功能不佳,可以把荸薺熬成稀飯,或者是蒸熟吃,這樣有利于腸道吸收,從而減輕胃腸道消化功能的負(fù)擔(dān)。
假如自己的胃腸道功能較好,吃荸薺、生食和熟食都比較好,攝入后能及時(shí)被胃腸道的消化吸收和利用,不會(huì)對(duì)腸道的消化功能造成負(fù)擔(dān)。
荸薺具有清熱止渴、溫中益氣、消食化痰、清風(fēng)解毒等功效。 食用熟透的荸薺可以降低寄生蟲(chóng)感染的機(jī)率,降低腹瀉的可能性。 但是荸薺煮熟吃會(huì)導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失,會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)完整性略有不足。 食用荸薺對(duì)幼兒骨骼發(fā)育也有很好的效果,可以調(diào)節(jié)身體酸堿度。
