中國(guó)人特別會(huì)吃，很多野生動(dòng)物都成為了我國(guó)人民口中的美食，尤其是在廣東一帶，更是特別喜歡吃一些野味，而鹿肉作為一種既可以藥用，又可以食用的肉類食物，更是受到了人們的高度青睞。而鹿有很多種，比如說(shuō)麋鹿、梅花鹿等，那么，如果是梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
要說(shuō)起梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可不是一句兩句就可以說(shuō)的請(qǐng)的，但是因?yàn)楝F(xiàn)如今梅花鹿的數(shù)量在不斷下降，所以私自獵殺梅花鹿的話，是犯法的行為。而具體梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而著稱，同時(shí)還具有提高人體代謝強(qiáng)度和抵抗力的功能，因而一直受到人們的青睞。
鹿肉的主要功能為補(bǔ)脾胃、益氣血，助腎陽(yáng)、填精髓、暖腰脊，補(bǔ)五臟，調(diào)血脈。它主要用于虛勞羸瘦，產(chǎn)后無(wú)乳等癥，是中藥中的滋補(bǔ)佳品。鹿肉不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補(bǔ)益精氣，用于治療消渴、虛勞、夜夢(mèng)等癥。鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
遠(yuǎn)在漢代，即有“梅花鹿身百寶”之說(shuō)，梅花鹿產(chǎn)品自古就是皇帝和達(dá)官貴族的長(zhǎng)壽補(bǔ)品。<<本草綱目>>中曾記載：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿腎、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入藥，具有很高的藥用價(jià)值和養(yǎng)生保健功能，可以預(yù)防和治療多種疾病，成為治療百病方劑的重要組成部分，被稱為“中醫(yī)鉆石”。
雖然梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除非是用其入藥，否則并不建議各位朋友在平時(shí)食用梅花鹿肉，要知道保護(hù)瀕危動(dòng)物是人人有責(zé)的，而沒(méi)有需求就沒(méi)有殺戮，所以我們要從自我做起，杜絕食用梅花鹿，才可以使得它們有生存之地。
