莧菜的功效主要是潤(rùn)腸通便、清熱解毒、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等，禁忌主要體現(xiàn)在人群和食物兩個(gè)方面。
1、功效：莧菜屬于常見的蔬菜，性涼味甘，其中富含膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善便秘，也能夠輔助改善上火引起的口舌生瘡、小便發(fā)黃等現(xiàn)象。莧菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，適量吃還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善身體虛弱的現(xiàn)象。
2、禁忌：莧菜對(duì)于脾胃虛寒、頻繁腹瀉、易過敏等人群要避免吃，以免對(duì)身體健康造成不利影響。在吃莧菜期間要避免與醋同吃，以免降低莧菜的食用價(jià)值，不利于身體更好吸收食物營(yíng)養(yǎng)。
除此之外，莧菜的功效還有活血散瘀、明目、利尿消腫等。在吃莧菜期間要注意飲食的清淡，不要再吃其他涼性食物，比如黃瓜、苦瓜等，以免對(duì)于身體造成危害。
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