山藥變紫色了是否能吃,一般是根據(jù)情況來(lái)判斷的。
山藥性味比較溫和,可以達(dá)到輔助溫補(bǔ)的效果,如果是屬于紫色的,山藥本身的顏色是紫色的,是屬于一種比較常見的蔬菜通常是可以吃的,里面含有豐富的維生素含量,以后有利于食物的消化和吸收。如果山藥是白色的,變成紫色可能是由于變質(zhì),這種情況下是不能夠吃的,可能會(huì)出現(xiàn)不良的反應(yīng),比如腹瀉、嘔吐的癥狀,如果嚴(yán)重也可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。
吃山藥的時(shí)候應(yīng)該隨時(shí)的觀察身體狀況,還要將山藥放在通風(fēng)的位置。