薏苡仁是中藥材里的佳品，且藥效平靜，健脾胃時(shí)不易上火，清熱利濕時(shí)不損氣正。長(zhǎng)命的乾隆皇帝每日必吃的“八珍糕”里就會(huì)有薏苡仁，能防癌的薏苡仁含糖量便是薏苡仁的主要成分，把茯苓粉和白面粉混和把它蒸成的糕，應(yīng)該是脾虛人的家常主食。
薏苡仁沒(méi)有什么藥味，加在食材里不影響口味，能夠在藥房買(mǎi)極好的薏苡仁，讓藥房幫助弄成粉，每一次用30克茯苓粉加在平時(shí)做饅頭蒸糕的白面粉或是大米面中，加溫開(kāi)水合成比做饅頭的面要軟的水平，假如時(shí)間富有，可以用酵母發(fā)酵，現(xiàn)在的溫度置放兩個(gè)小時(shí)就可以了。假如心急，立即加發(fā)孝粉，只需醒20分鐘，就可以上鍋蒸了。
清宮手術(shù)有一個(gè)健康養(yǎng)生特色小吃叫“八珍糕”，除開(kāi)薏苡仁也有淮山藥、白蔻、蓮籽、伏苓、荷蘭豆、薏米仁。聽(tīng)說(shuō)是注重健康養(yǎng)生的乾隆皇帝欽定的，也是他每日的宵夜。但別的幾味藥品假如確實(shí)添加，藥味側(cè)重且相對(duì)性繁雜，做為生活中的健脾食材不適合堅(jiān)持不懈，比不上僅用薏苡仁，要是堅(jiān)持不懈就能完成中藥材“處方單力專”的實(shí)際效果。
很多人擔(dān)憂加了糖能引起或是加劇糖尿病，這兒有一個(gè)錯(cuò)誤觀念需要回應(yīng)一下：糖尿病患者也是能夠吃甜的?！吨袊?guó)居民膳食指南》明確提出：容許糖尿病患者攝取的綿白糖，不超過(guò)食材總發(fā)熱量的10%。由于吃綿白糖與吃谷物對(duì)比，最后產(chǎn)生的血糖值類似，假如用gi值來(lái)考量，綿白糖的gi值與小米湯貼近，比米飯低許多，換句話說(shuō)綿白糖比米飯升血糖值還慢一點(diǎn)。
10%是啥定義呢？假定一個(gè)人24小時(shí)總發(fā)熱量控制為1800大卡，那由綿白糖出示的發(fā)熱量為180大卡，每100克綿白糖的發(fā)熱量為400大卡，180大卡發(fā)熱量等于45克綿白糖。放到茯苓糕中，這點(diǎn)糖充足甜了，并且并并不是一個(gè)人一次就把全部的茯苓糕所有吞掉，因此真實(shí)吃進(jìn)來(lái)的綿白糖仍在安全性范疇。
