青口貝,即翡翠玉貽貝,別名海虹。制干后即是"牡蠣干"。青口貝味咸、溫性,無毒性,入肝、脾經(jīng)??裳a腎益精、調(diào)肝益氣養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)月經(jīng)、降血壓之作用;用以虛損羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、月經(jīng)崩漏、清稀、癭瘤、疝瘕等癥。那麼辣炒青口貝的作法是什么呢?
辣炒青口貝的作法:1.青口貝提早放冷水解除凍結(jié)泡軟清洗,朝天椒清洗剁碎,蒜頭和姜片清洗剁碎。2.熱鍋加點油,放朝天椒煸炒。3.放進姜片和蒜頭,炒出香味。4.放進青口貝煸炒,加入適當?shù)柠}和生抽醬油。5.放幾滴水稍微煮個30秒,帶少量料汁更美味。
青口貝營養(yǎng)成分:貝殼類軟體動物中,含一種具備減少血細胞膽固醇功效的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,他們兼具抑止膽固醇在肝臟生成和加快代謝膽固醇的與眾不同功效,進而使身體膽固醇降低。他們的作用比常見的降膽固醇的藥品谷固醇更強。大家在服用貝殼類食材后,經(jīng)常出現(xiàn)一種生機勃發(fā)的覺得,這對消除一些苦惱病癥毫無疑問是有利的。肉味美味,營養(yǎng)豐富,干品含蛋白53.5%、人體脂肪6.9%、糖原17.6%、碳酸鹽8.6%,及其各種各樣維他命、碘、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素和多種多樣碳水化合物。
青口貝存儲方式 :如果是新鮮的海虹得話,一般的儲存方式 便是用冰塊兒的方法,那樣的方法也是最好是的,可是保持的時間較為短,因此大伙兒一定要立即的開展服用,要不然霉變以后便會導致消耗了。