牛肝菌具有降低血糖、提高免疫力、促進(jìn)排便等功效。牛肝菌在食用方面也有一定的禁忌，通常對(duì)本品過(guò)敏人群盡量不要盲目服用。
1.降低血糖：牛桿菌里面含有多糖，通常情況下能用于促進(jìn)糖分得到分解，可以幫助過(guò)剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量，用于改善身體里面脂肪的平衡，能達(dá)到比較好的降低血糖的效果，通常對(duì)于血糖偏高的人群或者有糖尿病的人群，可以適當(dāng)?shù)氖褂门８尉?/p>
2.提高免疫力：牛肝菌能用于增強(qiáng)自身的抵抗能力，里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種的營(yíng)養(yǎng)成分，通常適合免疫功能低下的人群或者身體瘦弱的人群，用于增強(qiáng)自身的免疫功能。
3.促進(jìn)排便：牛肝菌能夠起到比較好的促進(jìn)排便效果，通常情況下可以清除身體里面多余的毒素以及水分，能用于促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，減少食物在腸道里面堆積的時(shí)間，促進(jìn)食物在腸道里面的蠕動(dòng)，適合便秘或者大便干燥的人群。
牛肝菌是常見的菌類食物，可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏，通常對(duì)于過(guò)敏的人群禁止服用，以免導(dǎo)致身體上面產(chǎn)生過(guò)敏的反應(yīng)。
